색다른 별미 ‘우삼겹 장칼국수’

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색다른 별미 ‘우삼겹 장칼국수’

평범한 장칼국수보다 깊은 맛을 느낄 수 있고 해장에도 좋은 우삼겹 장칼국수 입니다 ო̤̫

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우삼겹
2컵 구매
칼국수
2인분 구매
감자
1개 구매
양파
1개 구매
당근
구매
대파
구매
달걀
1알 구매
물
1.5L 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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쟁반
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볼
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냄비
구매
요리스푼
구매
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▶ 감자 손질법

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▶ 참치액 조리법

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조리순서Steps

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1. 재료는 먹기 좋게 썰어주고, 감자는 너무 얇지않게 썰어 찬물에 담궈 주세요. (청양고추는 육수용으로 취향껏)
2. 우삼겹을 중강불에 볶다가 겉이 익으면 대파와 설탕 1T를 넣어 바짝 볶아주세요.

3. 물 1.5를 넣고 강불로 끓이며 코인육수 1알, 다진마늘 1T, 참치액 2T, 멸치액젓 1T, 고추장 4T를 넣어주세요.

4. 된장 0.5T, 고춧가루 1T, 굴소스 1T, 후추를 넣고 끓으면 감자를 넣어주세요.

5. 중강불에 한 소끔 끓으면 나머지 채소를 넣어주세요.
6. 1-2분 뒤 밀가루를 털어낸 칼국수면을 흩트리며 넣고 늘러붙지 않게 저으면서 끓여주세요.
7. 면이 다 익으면 그릇에 먼저 건져낸 뒤, 달걀물을 둘러 젓지 않고 한 소끔 더 끓여주세요.
8. 그릇에 국물을 담고 김가루, 깨 뿌려주면 끝!

: 1. 육수용 청양고추는 칼집만 내주세요.
2. 추가 간은 소금 또는 간장으로 해주세요.
3. 집고추장이나 집된장의 경우 간을 가감해주세요.

우삼겹장칼국수 관련 상품

등록일 : 2025-07-29 수정일 : 2025-08-01

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자취 13년 경력을 더 한 새댁의 솜씨 맛 좀 보세요 ◟̊◞̊♥

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#우삼겹장칼국수 #장칼국수 #우삼겹장칼국수레시피 #장칼국수레시피 #해장레시피 #해장요리 #면요리

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