제철음식으로 만든 영양식, 아기와 함께먹는 단호박 리조또

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율맘제인

제철음식으로 만든 영양식, 아기와 함께먹는 단호박 리조또

요즘 정말 맛있는 제철음식으로 단호박이 있죠. 무염유아식을 하는 아기를 위해 단호박을 어떻게 먹어볼까 생각하다가 리조또를 만들어 보았어요. 아기와 함께 온가족이 맛있게 즐겨보세요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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숟가락
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볶음팬
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요리스푼
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매셔
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국자
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완성그릇
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노하우

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깨끗이 씻은 단호박을 찜기에 찐 후, 적당한 크기로 잘라 씨앗을 제거해 주세요. 단호박은 껍질째 먹어도 좋지만 저는 예쁜 노란색을 내기 위해 껍질은 살짝 벗겨주었어요.

저는 요즘 포슬포슬 맛있는 미니 밤호박으로 준비했어요

도마 , 조리용나이프 , 숟가락

단호박은 20-30분정도 찐후, 젓가락으로 익었는지 확인해주세요

양파를 채썰어 팬에 기름을 두른 후 볶아주세요

볶음팬 , 요리스푼

2의 팬에 육수를 반 정도 넣고, 깨끗이 씻은 쌀과 찐 단호박 넣어주세요

저는 채소육수를 넣었는데 멸치육수를 넣어도 좋아요

푹 끓이다가 단호박을 으깨어 주세요

블랜더로 갈아버리면 죽이되니, 가볍게 단호박만 으깨어 주세요

남은 육수를 모두 넣은 후, 중간에 저어가며 물이 줄어들때까지 좀 더 끓여줍니다

데친 브로콜리를 넣어 가볍게 섞어준 후, 먹기에 적당한 농도를 확인하고 불을 꺼주세요.

데친 브로콜리가 아닌 생브로콜리를 넣는 경우, 5단계에서 미리 넣어 익혀주세요

플레이팅 후 아기치즈를 토핑하여 마무리 합니다. 정말 맛있는 단호박 리조또 한그릇 완성! 달달하고 고소한 단호박에 치즈의 짭잘한 맛까지 더해져 정말 맛있어요.

엄마는 파마산치즈나 슈레드 치즈를 얹어서 먹어도 좋아요

국자 , 완성그릇

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등록일 : 2025-07-28 수정일 : 2025-07-28

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레시피 작성자About the writer

제철음식과 유기농 식재료로, 매일 건강하게 먹는것을 좋아하는 율맘이에요. 아이와 온가족이 함께 먹는 유아식레시피를 공유합니다

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#단호박 #리조또 #무염유아식 #유아식 #건강식 #제철음식 #밤호박 #여름제철음식 #아기죽 #무설탕

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