무더운 여름 입맛 없을때 최고의 한그릇 오이냉국수 알려드릴께요!

올여름은 유난히 더 더울거라고 하더라고요 ㅜㅜ. 겨울 추운건 참아도 더운건 못참는 우리집 사람들!

밥대신 시원한거 먹고 싶다고 노래를 부를때 한그릇 휘리릭~ 말아주면 정말 잘먹는 오이냉국수

상큼한 식초가 가미된 시원한 육수에 아삭한 오이가 어우러져서 입안이 시원해 지면서 식감이 아삭아삭 끝내줍니다.

더운날 시원한 한그릇 생각날때 맛있게 활용해보세요~

간단하지만 정말 맛있습니다.

---- 재료 ----

국수 1인분 100g

오이 1/3개 90~100g

씻은김치 30g

---- 육수 ----

정수물 400cc ( 얼음 사용시 물 300cc + 얼음 120g )

설탕 2/3스푼 6~7g

고운 꼬춧가루 1/10 1g

국간장 1스푼 8g

멸치액젓 1스푼 8g

양조식초 2스푼 16g

매실액 1스푼 10g

맛소금 2꼬집

간마늘 1/4스푼 5g

1. 오이는 살짝 두께감이 있게 3~4mm 정도로 채를 썰어주세요.

2. 씻은김치는 생략해도 되지만 1장 정도 오이처럼 채를 썰어 넣어보세요. 오이의 청량한 맛에 간이베인 김치를 같이 씹으면 식감도 재미있고 맛도 정말 좋습니다.

3. 얼음을 넣어 바로 드실분들은 맹물 1.5컵 300cc 2~3시간 뒤에 드실 분들은 2컵 400cc 부어주세요.

4. 설탕을 넣어주세요. 설탕은 기호에 따라서 10~20% 가감하시면 됩니다.

5. 고춧가루는 고운 고춧가루를 사용하셔야 식감이 거슬거림 없이 좋습니다.

6. 국간장을 넣어주세요.

7. 멸치액젓을 넣어서 감칠맛 나는 짠맛을 올려주세요.

8. 양조식초를 넣어주세요.

9. 매실액을 넣어주세요.

10. 맛소금을 살짝 집어 2꼬집 넣어주세요. 육수 맛을 보고 기호에 따라 1~2꼬집 더 넣어주세요.

11. 간마늘을 넣어주세요.

12. 설탕이 녹게 골고루 섞어주세요.

13. 오이와 김치를 육수에 넣어주세요.

14. 물 400cc 부은 분들은 냉동실에 1~2시간 넣어서 재료와 육수를 엄청 차갑게 만들어주세요.

15. 국수 1인분들 삶아서 찬물에 2~3차례 뽀독뽀독 씻어서 전분기를 씻고 차갑게 식혀주세요.

16. 물기를 꽉! 짜서 그릇에 국수를 담아주세요.

17. 바로 드시려고 물 300cc 넣은 분들은 얼음 큰거 7개 대략 120g 을 넣어주세요.

18. 만들어 놓은 오이냉육수를 부어주세요.

19. 통깨를 듬뿍 뿌려주세요.

20. 간단하게 휘리릭 만들어도 사먹는 냉면 부럽지 않게 시원하고 맛있는 냉국수 진짜 쉬워요~

21. 무더운 여름 입맛 없을때 시원하게 만들어서 휘리릭~ 한그릇 말아드셔보세요!

#냉국수

#오이냉국수

#냉국수만들기

#냉국수레시피

#냉국수육수만드는법

#냉국수육수

#오이냉국수만들기

#오이냉국수레시피