채소 스프

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박분금

채소 스프

암예방에 채소스프가 좋다고 하여 만들어봅니다. 샐러드보다 항산화력이 높다고 합니다. 대장암에는 다시마 젤 성분이 좋다고 하여 다시마 우린물에 채소들을 넣고 스프를 만듭니다. 건강하세요~♡

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

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물 2리터에 다시마 20g을 넣고 우려줍니다

양파, 당근, 양배추, 브로콜리를 200g씩 토막내줍니다. 그외 추가로 제철 채소를 준비해주세요. 물은 채소가 자박하니 잠길 정도로 조정해주시면 됩니다. 드셔보시고 농도 조절도 물로 해주시면 됩니다. 단호박, 토마토, 고구마... 냉동채소믹스 1봉지를 함께 준비합니다. 냉동 채소믹스는 여러가지 채소 준비를 대신합니다.

다시마 우린물을 10분 끓인 후 다시마는 건져냅니다. 계속 끓이면 쓴맛이 나기도 하고 젤 성분이 끈적해지기도 해서 건져내었습니다.

끓인 다시마물에 준비한 채소를 모두 넣고 압력솥에서 칙칙 소리나면 중불로 20분 끓여줍니다. 압력솥이 없을 경우 30분 정도 푹 삶아 주시면 됩니다.

위 양이면 900ml 6개 분량이 나옵니다. 2개는 도깨비나 믹서기로 갈아 병에 담아 주시고, 4개는 지퍼팩에 담아 냉동 후 꺼내드시면 됩니다. 하루 드실 양은 600ml 정도 드시면 건강에 좋다고 합니다. 저는 식사 전에 200ml정도씩 하루 3번 먹고 있습니다. 음식으로 건강 잘 지키시고 행복하세요~♡

믹서기 , 밀폐용기

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등록일 : 2025-07-24 수정일 : 2025-07-24

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음식으로 건강을 챙깁시다~♡

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