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요리하는쮸네

베이컨 감자채볶음 만들기

베이컨 특유의 훈제 향이 더해져 입에 더 착착 감기는 감자채볶음 레시피 준비했어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 일정한 두께로 얇게 채 썰어 준비하세요. 익는 데 오래 걸리므로 얇게 썰어주어야 해요. 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹구어 물에 10분 정도 담가 놓으세요. 전분을 충분히 제거해야 볶을 때 눌어붙지 않고 부서지지 않아 깔끔하게 완성할 수 있어요~*

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

감자 손질법

전분 성분을 제거하는 동안 나머지 재료를 준비하세요. 대파는 송송 썰고 양파와 당근은 채 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

베이컨도 적당한 크기로 썰어 준비합니다~*
전분을 제거한 감자는 끓는 물에 3분 정도 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 열기를 식히지 않아도 돼서 물에 씻어줄 필요는 없어요.

냄비 , 채반

팬에 식용유 3스푼을 두르고 다진 마늘 1스푼을 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요.

프라이팬 , 요리스푼

마늘이 노릇해지면서 풍미가 올라오면 양파와 당근을 넣고 1분 정도 가볍게 볶아주세요. 양파가 투명해지면 베이컨을 넣고 가볍게 볶아주세요.
물기를 뺀 감자채를 넣고 모든 재료와 잘 어우러질 수 있게 골고루 섞어주세요.
타지 않게 중불에서 중약 불로 조절해가며 감자를 알맞게 익혀주세요. 하나 집어서 먹어보고 잘 익었으면 거의 완성~* 팬에 눌어붙지 않고 깔끔하게 잘 볶아졌죠~?
소금 4꼬집을 넣고 간을 맞춰주세요. 베이컨 자체만으로도 짠맛이 강하기 때문에 소금 간은 살짝 부족하게 해주는 것이 좋답니다.
송송 썬 대파 넣고 휘리릭~ 1분 정도 가볍게 볶아주세요. 불을 끄고 후추와 통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요. 기호에 따라 참기름을 약간 추가해도 좋아요.

등록일 : 2025-07-23 수정일 : 2025-07-23

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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