실패 없는 깐풍가지튀김

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베이지찌니

실패 없는 깐풍가지튀김

항상 가지를 튀기면 바로 눅눅해져서 먹기가 싫어지더라구요ㅠㅠ 가지 가운데 심지(?)같은 부드러운 부분을 잘라내고 전분만 발라서 튀기니 바삭함도 오래가고 훨씬 맛있네요

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[깐풍소스]

간장
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식초
1T 구매
설탕
1T 구매
맛술
1T 구매
케찹
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도마
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가지를 길게 4등분으로 잘라요.

도마 , 조리용나이프

가지 손질법

바삭함을 위해 가지 가운데 부분은 잘라주세요.

사선으로 잘라주세요.

소금 1t 넣고 잠깐 절여주세요.

전분 3T 넣고 섞어주세요.

달궈진 기름에 넣고 노릇노릇하게 튀겨주세요.

튀김팬 , 요리젓가락 , 채반

소스재료 넣고 섞어주세요.

소스볼 , 계량스푼

기름을 두르고 파, 마늘을 볶아 기름을 내요.

프라이팬 , 요리스푼

소스 붓고 끓여주다가 전분으로 농도를 맞춰요.

튀긴 가지위에 소스를 부어서 맛있게 드시면 끝.

: 소스를 만들 때 약불로 해 주세요. 그래도 바삭하니 너무 맛있네요. 오늘의 레시피가 마음에 드셨다구요? 팔로우 꾹, 좋아요 꾹, 공유 꾹, 저장 꾹, 응원 받아 더 열심히 만들어볼께요.

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등록일 : 2025-07-22 수정일 : 2025-07-22

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#가지튀김 #깐풍가지 #깐풍튀김 #가지요리 #가지활용 #깐풍소스 #가지레시피 #튀김요리

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