진하고 부드러운 콘크림스프 만드는법

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진하고 부드러운 콘크림스프 만드는법

담백하고 깔끔하게 옥수수만으로 맛을 낸 콘 수프가 당기는 날이 있고 진하고 고소하게 크림 맛을 더한 콘크림스프가 당기는 날이 있습니다. 그런 날 버터와 밀가루를 볶아 루를 만들어 곱게 갈아 채에 내린 옥수수와 함께 끓이기만 해도 고소하고 진한 콘 크림수프가 됩니다. 부드럽고 따뜻해서 아침에 식사대용으로 먹기에 딱 좋습니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 맛소금 조리법

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조리순서Steps

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스위트콘 한 캔을 채에 올려 안에 있는 국물은 버려주십시오.

양파는 볶아서 갈아줄 것이기 때문에 모양은 크게 신경 쓰실 필요 없습니다. 양파 반 개 채썰어 주십시오.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

약불팬에 버터 10g 넣고 양파 썰어둔것 넣고 잘 볶아주십시오. 양파가 노릇해지기 시작하면 물기 빼둔 스위트콘을 넣고 잠시 더 볶아주십시오. 이렇게 볶아주면 옥수수의 단맛을 좀 더 끌여 올라준다고 합니다. 옥수수 특유의 풋내도 잡힙니다.

프라이팬 , 요리스푼

볶아진 양파와 스위트콘 믹서기에 담고 우유 200ml 넣어 곱게 갈아주십시오.

믹서기 , 계량컵

채에 올려 한번 걸러주십시오. 처음에는 안내를 치는 것 같지만 주걱으로 긁어 주면 거친 부분을 제외하곤 다 내려갑니다.

믹싱볼 , 채반 , 요리스푼

이제 수프를 끓일 냄비에 버터 10g 밀가루 1큰술을 넣고 버터를 녹여가며 볶아주세요

냄비 , 요리스푼

버터가 녹고 밀가루가 볶이면서 맛있는 향이 나기 시작하면 색이 변하기 전에 우유 150ml를 조금씩 넣으면서 저어주십시오.

덩어리 진 것 없이 루가 다 풀리고 나면 옥수수 갈아둔것과 생크림 60ml을 넣고 끓여주십시오.

치킨 1작은술로 기본 간을 해주시고

체다치즈 한장 넣어서 녹여주십시오. 불은 계속 약불입니다.

그릇에 담고 스위트콘 남은 것이 있다면 조금 올려 입맛따라 소금 후추 뿌려 드시면 됩니다. 사워도우나 식빵 찍어드시면 정말 맛있는 콘크림스프 완성입니다.

국자 , 스프볼

: 스프는 뜨거울 때 묽고 짠맛이 덜 느껴지니 간은 조금 식고 나서 보시고 모자란 간은 소금을 추가해서 맞춰 주십시오. 원하는 농도보다 살짝 묽을때 불을 끄셔야 드실 때쯤엔 원하는 꾸덕함이 나옵니다.

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등록일 : 2025-07-22 수정일 : 2025-07-22

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코코아마녀의건강한집밥

맛있게 먹고도 건강을 지킬 수 있는 건강한 집밥 레시피들을 기록하고 있는 코코아마녀입니다.

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#콘크림스프만들기 #콘스프만들기 #스위트콘스프레시피 #스위트콘요리 #콘수프 #콘크림수푸

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