부산의맛 쫄우동

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부산의맛 쫄우동

비오고,우중충한 날 딱 먹기 좋은 쫄우동! 코인육수 사용해서 간단하게 만들 수 있고, 국물의 개운함이 매력있게 맛있어요. 다른 반찬 필요없이 단무지나 김치와 함께 준비만 하면 맛있게 드실 수 있습니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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체
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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

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쑥갓 손질해주신 후 2~3등분으로 잘라주시고 대파는 송송 썰고, 홍고추는 어슷하게 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파손질법

물 1300ml에 코인 육수 4개를 넣고 다시마 육수를 만들어 주세요.

유부는 끓는 물에 샤워 한 번 시켜 체에 받쳐 물기 없이 준비해 주시고 계란 2개는 약간 맛소금 넣고 잘 풀어줍니다.

체 , 볼 , 스푼

쫄면 사리는 가닥가닥 풀어 끓는 물에 넣고 4분 익혀주신 후 찬물에 두세번 헹궈주세요.

육수가 끓으면 우동 다시 2T를 넣고 계란물을 부어 젓지 않고 익혀주시고, 계란이 익으면 쫄면사리 넣고 30초, 대파 유부 넣고 30초 정도 더 익혀 주세요.

면기에 쫄면부터 담아주신 후 쑥갓 올리고 육수 부어 김가루, 홍고추, 시치미, 후추, 참기름 뿌려주시면 완성!

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등록일 : 2025-07-19 수정일 : 2025-07-21

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#비오는날 #집밥 #맛있어요 #쫄우동 #쫄면 #한으릇요리 #코인육수 #한알육수

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