냄비 닭백숙 레시피 닭다리 백숙 끓이는법

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써지니

냄비 닭백숙 레시피 닭다리 백숙 끓이는법

평소 닭을 많이 좋아하여 배달음식으로 치킨을 가끔씩 시켜 먹으면서 집에서도 닭 요리를 자주 만들어 먹는데 이번에는 초복을 맞이 하며 짝꿍이 좋아하는 통닭다리를 구매하여 닭백숙을 끓였어요.

1인분 60분 이내 아무나

[재료]: 통닭다리 2개 380 g , 찹쌀 50 ml , 대파 60 g , 양파 98 g , 통마늘 35 g , 월계수잎 3~4 장 , 소금 0.4~0.5 큰술 , 물 1 리터

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볼에 찹쌀 50ml를 담은 다음에 손으로 주물주물 하면서 세척하고 물에 30분 이상 담가서 불려주면 되세요.

30분 이상 불린 찹쌀을 배주머니에 담아서 준비합니다.
(찹쌀이 없거나 싫어하신다면 생략하셔도 상관없으면서 밥과 함께 드셔도 되세요)

통닭다리는 흐르는 물에 문질러서 세척하고 3번 정도 문지르면서 헹구준 다음에 채반에 담아 놓으면 되세요.

대파는 1.5~2cm 정도 길이로 자르고 양파는 작은 사이즈 1개를 반으로 자르고

통마늘은 꼭지를 손질하고 월계수잎 3~4장을 준비합니다.

냄비에 닭다리를 넣고 대파, 양파, 통마늘, 월계수잎을 넣고

물 1리터와 불린 찹쌀을 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

닭다리 백숙 간을 위해서 소금 0.4큰술 정도를 넣고 뒤적여주고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

냄비 닭백숙이 끓어오르면 뚜껑을 살짝 열어 놓은 상태에서 가스불 중약불로 줄인 다음에 30분간 끓여주면 되세요.

가스불 중약불에서 30분간 끓인 다음에 확인해보니 닭백숙 국물이 뽀얗게 우러나오고 찹쌀도 먹기 좋게 익었어요.

그릇에 담고 고명으로 준비한 송송 썬 대파를 올린 다음에 마무리를 하면 냄비 닭백숙 닭다리 백숙 끓이는법 레시피 완성입니다.

: ▶닭백숙을 영계닭으로 끓일 경우 물을 200~400ml 정도 더 추가하고 40분 정도 끓여주면서 다른 요리 과정은 똑같이 하면 되세요.

등록일 : 2025-07-19

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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