계란덮밥 만들기 / 덮밥소스 만드는법 / 양파덮밥 레시피 / 계란요리

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계란덮밥 만들기 / 덮밥소스 만드는법 / 양파덮밥 레시피 / 계란요리

계란 덮밤 오늘 소개해드리려고하는데요 집에서 혼자 밥 먹을때 반찬 없이 편하게 먹을 수 있어요 간단한 야채와 계란만 있으면 충분히 만들 수 있어요 추가로 소스까지 위에 뿌려서 먹으면 반찬 없어도 맛있고 든든한 한 끼 먹을 수 있어요

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료소개]

계란
3개 구매
물
300ml 구매
양파
110g 구매
팽이버섯
120g 구매
칵테일새우
50g 구매
다진 고추
2큰술 구매
버터
20g 구매
간장
0.5큰술 구매
액젓
0.5큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매

[소스재료 (1큰술 = 15ml)]

물
100ml 구매
케찹
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
액젓
0.5큰술 구매
올리고당
0.5큰술 구매
전분물 전분1:2물
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
젓가락
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
계량스푼
구매
볼
구매
접시
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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양파는 채썰어서 준비해주세요

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

팽이버섯은 3등분으로 나눠주세요

팽이버섯 손질법

계란은 살짝 덜섞일정도로만 풀어주세요

볼 , 젓가락

새우는 잘게 썰어주세요 *냉동새우는 물에 술이나 식초 살짝 타서 해동시켜주세요

팬에 식용유 둘러주시고 새우가 익을때 까지 볶아주세요

프라이팬 , 요리스푼

새우가 익었으면 양파와 팽이버섯 넣고 볶아주세요

팽이버섯이 흐물해 졌을때 다진고추넣고 볶아주세요

버터 넣고 버터가 다녹을때까지 볶아주세요

버터가 다녹았으면 물넣고 끓여주세요

끓기시작하면, 간장,액젓, 설탕 넣고 물이 자작해질때까지 끓여주세요

물이 자작해졌으면 계란물 둘러주시고 휘젓지 않고 계란이 익을때 까지 기다려주세요

계란만 다익었으면 완성입니다 불끄고 이제 소스 만들어 줄게요

전분물 만들어 놔주시고요

소스재료다 넣고 끓여주세요 (물, 케찹, 굴소스, 액젓, 간장, 올리고당)

끓기시작하면 전부물 넣고 걸쭉해지면 불꺼주세요

바위에 야채볶아준것과 소스 적당히 부어서 비벼드시면 완성입니다 쪽파 있으시면 위에 살짝 올려서 드셔도 좋아요

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등록일 : 2025-07-18 수정일 : 2025-07-18

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#계란덮밥 #게란요리 #지단요리 #양파덮밥 #양파요리 #덮밥소스

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