1인분 스타우브 베이비웍 소고기 솥밥 레시피

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1인분 스타우브 베이비웍 소고기 솥밥 레시피

뚜껑을 열었을 때 구수한 내음과 고슬고슬한 밥알이 반겨주는 한 그릇. 작지만 정성 가득한 한 끼를 원한다면, 솥밥만큼 든든한 메뉴도 드물죠. 오늘은 스타우브 베이비웍을 활용해, 1인분 소고기 솥밥을 간단하면서도 깊은 맛으로 완성해 볼게요

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
110g 구매
물
165ml 구매
마늘
약간 구매
소고기 갈비살
100g 구매
올리브오일
3T 구매

[소고기 밑간]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
올리브오일 밥숱가락기준
1T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매
냄비
구매
숟가락
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도마
구매
조리용나이프
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

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쌀은 깨끗이 씻은 후 최소 30분 이상 불려주세요 쌀이 충분히 수분을 머금어야 밥이 찰지고 맛있습니다 소고기는 핏물을 제거하고 소금, 후추, 올리브오일로 10분 정도 재워 밑간을 해주세요

믹싱볼 , 접시

팬에 아보카도오일을 두르고 마늘을 노릇하게 볶아 향을 내주세요. 마늘은 나중에 토핑용으로 덜어둡니다

프라이팬 , 요리스푼

마늘향이 밴 오일에 소고기를 넣고 겉면이 익을 정도로 노릇하게 구워주세요

스타우브에 남은 기름을 넣고 불린 쌀을 넣고 1분 정도 가볍게 볶아주세요. 밥알에 기름이 코팅되면서 더 고슬고슬해집니다

냄비 , 요리스푼

준비된 물을 부어주세요 간장은 1/2T만 넣은 후 가볍게 섞어주세요 뚜껑을 닫고 약불에서 7~8분간 끓여줍니다

쪽파를 송송 썰어주세요 밥이 다 되면 불을 끄고 쪽파를 먼저 올려주세요

도마 , 조리용나이프

마늘과 고기도 올려주세요

뚜껑을 그대로 덮은 채로 10분간 뜸을 들여주세요 이 과정이 밥맛을 좌우합니다

간장 1T, 참기름 1/2T, 고추냉이 약간을 섞어 간단한 양념장을 만들고 통깨와 참기름을 뿌리고 비벼서 드시면 더욱 맛있어요

: 1. 물의 양 조절이 핵심입니다. 쌀과 물의 비율을 1:1.5 가 적당하지만, 사용하는 쌀에 따라 조절해 주세요 2. 누룽지를 원할 경우, 뜸 들이기 전 1분간 센 불로 올리면 바삭하게 만들어집니다 3. 남은 솥밥은 김가루와 고추장, 참기름을 넣고 비벼서 볶음밥으로 드시면 더욱 맛있으세요

소고기솥밥 관련 상품

등록일 : 2025-07-18 수정일 : 2025-07-18

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#스타우브솥밥 #스타우브베이비웍 #스타우브베이비웍솥밥 #소고기솥밥 #솥밥레시피

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