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노란장미
장에서 사온 둥근호박으로
호박전 부쳐먹고
호박볶음도 만들었다죠~
일반 애호박보다 더 달큰하니 맛나요~
둥근호박볶음
새우젓호박볶음
둥근호박볶음 만드는법 / 레시피
둥근호박 1개 - 소금 조금
양파 반개
파1/3대, 다진마늘1t,홍고추 조금
새우젓1/2t
둥근호박
4등분해보니
요건 씨가 커요~
문질러보니 억세지는 않지만
그냥 호박볶음 만들면 씨가 지저분할 것 같아
씨를 발라냈어요~
약간 도톰하게 썰고~
너무 얇으면 다 뭉그러져요~
양파도 채썰고
파도 다지고,다진 마늘 준비~
애호박은 천일염 조금 뿌려두었어요~
오래 둘게 아니예요~
팬에 기름두르고
파,마늘,양파 넣고 볶아요~
맛나 맛이 솔솔~
호박 그냥 넣고
오래 절인게 아니라 물도 안 생겼어요~
달달 볶아요~
호박볶음에
새우젓이 안들어가면 섭섭하지요~
새우젓 조금 넣고~
끓이면 자연스레 뽀얀 물이 나오며
호박이 익어요~
뽀인트로 홍고추 조금 다져 넣었어요~
안 넣어도 되지만 이쁘라고~ㅎ
호박이 익으면 껍질쪽 부분이 맑아집니다.
하나 먹어보고
너무 무르지 않고 너무 설익지않게 볶아요~
제가 요리 배울때는
호박은 설익으면 아니 먹으니만 못하다고 배웠는데
요즘엔 설컹하게 볶아 드시는 분들도 계시더라구요~
둥근호박볶음
접시에 담아내요~
자연스레 국물이 생겨요~
왠지~ 밥 비벼 먹어야될 것같죠?ㅎ
뜨슨밥에 한수저 듬뿍 넣고
슥슥 비비면 호박이 크리미한게
부드럽고 꿀덕꿀덕 넘어갑니다.ㅎ
일반 애호박 보다
훨~ 씬 맛난 둥근호박볶음
달큰함이 더 있어요~
두개볶 을껄했다죠~ㅎ
둥근호박새우젓볶음
새우젓이랑 호박이랑 찰떡 궁합이라죠~
집반찬 맛있는 반찬으로 굿!
오늘뭐먹지? 둥근호박요리
둥근호박새우젓볶음 입니다.
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등록일 : 2025-07-16 수정일 : 2025-07-17
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