[꾸니맘 건강집밥] 쑥버무리 만들기 / 쑥버무리 실패없는 초간단 레시피

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[꾸니맘 건강집밥] 쑥버무리 만들기 / 쑥버무리 실패없는 초간단 레시피

자 여러분들을 위해 습식 쌀가루 만드는 법부터 시작합니다. 습식 쌀가루 팔기는 하는데 집에 있는 쌀 불려서 하고싶다? 당연 가능하죠 ㅎㅎ

4인분 60분 이내 초급

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쌀 불려놓고 주무세요. 아침에 일어나서 이렇게 체에 받쳐주시고요.

갈아봅시다 우리 ㅎㅎ 아참 소금을 조금 넣어주세요.

요런식으로 갈아질거에요.

그러면 체로 곱게 쳐주세요.

최대 단점 집이 난장판이 될 수는 있음 ㅎㅎㅎ

요정도 뭉쳐질 정도의 쌀가루가 최적인 겁니다 ㅎㅎ 참고하십쇼

마트에서 쑥을 사왔습니다. 집에서 만드는거니까 쑥의 비율을 미친듯이 많이 잡을거거든요. 무조건 야들한 놈으로 사오세요.

다듬고 잘 씻고

물기 빼두세요.

콩도 삶아서 소금도 좀 뿌려두었습니다.

커다린 냄비에 물 올리고 저는 너무 깊어서 뭐 깔고 그 위에 찜기를 올렸어요. 끓여주세요. 그동안 우리는 쑥버무리를 만듭시다.

그릇위에 면보를 깔고 번쩍 나중에 면보만 들어서 스팀 올라온 삼발이 위로 이동시킬거라서요.

바닥에 설탕을 살짝만 뿌려주기. 그래야 나중에 잘 떼어짐. 이것이 바로 생활의 지혜

쌀가루에 설탕 좀 섞어놔주고요.

살짝 젖은 쑥을 살가루에 살살 묻힌다는 생각으로

쌀가루를 뿌린다는 느낌으로 살짝 버무린 다음에요.

올려주세요.

그리고 쌀가루 살짝 덮어주고요.

콩도 쌀가루 잘 묻혀주고 중간중간 넣어줘야죠.

이런식으로 반복할게요. 또 쑥얹고 쌀가루 쫌 얹고 콩 얹고 반복. 이쁘다 이뻐

화룡정점으로 해바라기씨까지 넣어줌 히히

여기서 또 꿀팁이라면 숨구멍을 미리 내주세요. 중간 중간

반쩍 보자기만 들어서 찜통으로 안착시키겠습니다. 찜기 뚜껑에서 물이 떨어지면 떡 젖으니까 면보이불 잘 덮어주고요. 그리고 여기서 중요해요!! 가스레인지건 인덕션이건 가장 센불로 15분 쪄주는 겁니다. 불 끄고 뜸 안들여도 됩니다.

짜잔 완성이다ㅠㅠㅠㅠㅠ 감동이다ㅠㅠㅠㅠ

♥️완성입니다♥️뒤집어보면 얼마나 쑥이 많이 들었는지 느껴지시죠?

팥 넣은 버전도 있고요 ㅎㅎㅎㅎㅎ이건 또 다른 날 ㅎㅎㅎㅎ 이렇게 야무지게 봄이 가기 전까지 열심히 먹어볼랍니다♥️

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등록일 : 2025-07-15 수정일 : 2025-07-18

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내 삶을 바꾸는 건강한 식단을 실천하는 꾸니맘입니다:) 최대한 쉽고 건강한 요리법을 알려드릴게요❤︎

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