꽈리고추감자조림

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꽈리고추감자조림

더운 여름 다들 입맛도 없으시죠 이럴땐 매콤한 밥반찬으로 한공기 뚝딱!
입맛 없을 때 먹기 좋은 꽈리고추감자조림 한 번 만들어두면 밑반찬으로 든든해요~^^
감자조림은 그냥 먹어도 맛있는데 꽈리고추를 넣으니 감칠맛이 폭발해요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주 재료]

[조림양념]

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감자는 모양대로 1.5cm 두께로 도톰하게 썰어요.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

찬물에 헹궈준 뒤 물엿을 넣어 15분간 절여요.

감자가 부서짐 없이 졸여져요.

꽈리고추 꼭지 부분을 떼서 손질해요.

분량의 조림양념 재료를 섞어요.

다시 육수 대신 코인 육수를 사용해도 좋아요.

팬에 식용유와 고추기름을 둘러주고 절여둔 감자를 넣어 볶아요.

뚜껑을 덮어 약불에서 5분간 익혀요.

조림 양념을 넣어 중불에서 끓여요.

감자에 양념이 졸아들면 꽈리고추를 넣어 빠르게 볶아요.

접시에 담아 통깨를 뿌려 완성해요.

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등록일 : 2025-07-15 수정일 : 2025-07-15

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