배추겉절이

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봄봄

배추겉절이

배추겉절이~엄마의 레시피입니다

5인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

배추
1포기 구매
부추
1/2단 구매
양파
1개 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
도마
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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배추는 깨끗이 씻어서 물기를 제거하고 세로로 한번 칼로 잘라줍니다

믹싱볼 , 조리용나이프

배추 손질법

부추는 깨끗이 씻어서 물기를 제거해주고 8cm로 잘라줍니다

부추 손질법

배추는 소금 10T을 넣고 40분간 절인 후 물에 두어번 씻어서 물기를 빼줍니다

다진마늘2T,다진파3T,채썬양파1개,설탕1T,고춧가루5T,까나리액젓1T,새우젓1T,소금0.5T,절인배추,부추를 넣고 버무려줍니다

믹싱볼 , 계량스푼 , 위생장갑

간을 보고 더 추가해줍니다

배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2025-07-13 수정일 : 2025-07-14

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저염건강식을 추구합니다

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#배추 #겉절이

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