저녁밥상 시원한 바지락탕 / 바지락국 끓이기

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포우맘의요리

저녁밥상 시원한 바지락탕 / 바지락국 끓이기

매일 무얼 만들어 먹을까 참 고민이 많이 되네요 음식의 종류는 많은데 먹는건 매번 거기서 거기 ㅠㅠ 오늘은 바지락이 제철이어서 시원한 바지락으로 바지락탕을 만들어보았습니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1T 구매
멸치액젓
3T 구매
소금
약간 구매

조리도구

스텐볼
구매
숟가락
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냄비
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도마
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조리용나이프
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계량스푼
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국자
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완성그릇
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노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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바지락을 사 오면 해감부터 해야해요 우선 바지락을 찬물에 두 세번 씻어 주세요

바지락 손질법

굵은 소금 한 스푼 정도 넣고 소금이 녹게 잘 저어 준 다음 숟가락이나 동전을 넣고 어두운 곳에서 4시간 정도 둡니다. 저는 냉장고에 하루 넣어두었어요

냉장고에서 하룻밤 넣어 둔 바지락을 또 두세번 씻어 주세요

냄비에 물 2리터를 넣고 푹 끓여줍니다. 진한 국물을 원하신다면 물의 양은 조금 적게 잡으셔도 된답니다.

바지락이 끓는 동안 대파는 어슷썰고 청양고추와 홍고추를 썰어주세요 홍고추가 없으면 패스해도 된답니다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

바지락이 끓으면 거품이 많이 나요 거품은 걷어 주시고 바지락을 끓일때는 뚜껑은 닫지 마시고 끓여주세요 뚜껑을 닫고 끓이면 넘칩니다.

바지락이 끓으면 대파와 청홍고추를 넣어주세요

다진마늘과 멸치액젓과 소금을 넣고 간을 봐 줍니다.

바지락이 다 익었으면 그릇에 담아주세요

국자 , 완성그릇

바지락탕 관련 상품

등록일 : 2025-07-12 수정일 : 2025-07-15

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#바지랑탕 #바지락국만들기 #저녁밥상

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