메추리알감자조림

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다시봄

메추리알감자조림

오늘은 뭐먹지 고민할때 만들어 먹으면 좋을것 같은 재료중에서 감자와 메추리알을 함께 넣어서 만든 메추리알감자조림은 만들었습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메추리알
450g 구매
감자
3개 구매
다진마늘
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
부추
적당량 구매
대파
약간 구매

[메추리알감자조림 양념장]

간장
3스푼 구매
물엿
2스푼 구매
고추장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
궁중팬
구매
스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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감자3개를 반으로 잘라서 두툼하게 4등분정도 한후 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

감자손질법

대파를 송송송 썰어서 준비합니다. 올리브오일을 두른후 대파를 넣어서 파기름을 내줍니다.

대파손질법

감자가 투명해질때까지 볶아주세요.

후라이팬에 가운데를 이용해서 재료들을 넣어준후 감자와 함께 잘 섞어가면서 볶아주세요.

감자조림의 양념장을 소개합니다. (간장3스푼, 설탕1스푼, 물엿2스푼, 고추장1스푼, 고춧가루1스푼, 참치액1스푼,후춧가루약간)

물300ml를 넣어서 메추리알이 잠기도록 자작하게 부어주세요.양파를 넣어서 뚜껑을 닫은상태로 중불로 한소큼 더 졸여주세요.

다진마늘1스푼을 넣어준후 조금만 더 졸여주세요.

부추를 넉넉하게 썰어서 넣어준후 통깨를 넣어서 마무리해주세요.

메추리알감자조림이 완성이 되었습니다

무더운 여름 입맛없을때 오늘은 뭐먹지 하고 고민할때 만들어 먹으면 너무나도 좋은 메추리알감자조림을 추천드리고 싶습니다.^^

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등록일 : 2025-07-08 수정일 : 2025-07-09

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#메추리알감자조림 #감자조림 #매콤감자조림 #밑반찬 #만개의레시피 #만개의쉐프

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