가지라자냐 만드는 법 / 가지 오븐구이 / 가지그라탕 레시피

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춤추는루나

가지라자냐 만드는 법 / 가지 오븐구이 / 가지그라탕 레시피

가지는 호불호가 갈리지만, 제대로 요리하면 그 어떤 재료보다 깊고 풍부한 맛을 선사하는 매력적인 채소에요. 특히 오븐을 활용하면 가지 특유의 풍미를 극대화할 수 있어요. 파스타 면 대신 가지를 얇게 썰어 층을 쌓아 만드는 가지 라자냐는 체중 감량 중인 분들도 즐길 수 있는 이태리 요리에요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 (계량 : 밥숟가락)]

조리도구

도마
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조리용나이프
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키친타월
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프라이팬
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오븐용기
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에어프라이어
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노하우

▶ 가지 손질법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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가지는 세로로 얇게 썰어 허브솔트를 뿌려 10분 정도 절여주세요. 10분 후 가지의 수분을 키친타월로 제거해 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 키친타월

대파와 양파는 잘게 다져 놓아요.

양파손질법

마른 팬에 가지를 구워요. 구운 가지는 오븐 용기에 차곡차곡 쌓아주세요.

프라이팬 , 오븐용기

가지를 구웠던 팬에 아보카도 오일 적당히 두르고 다진 마늘을 먼저 볶고 양파와 대파도 1분 정도 함께 볶다가

돼지고기를 넣어요. 중불에서 볶아주세요. 돼지고기가 익으면

토마토소스를 넣고 중불에서 1~2분 끓여주세요.

조리용스푼

데체코 아라비아따 소스 400g X 1병 토마토소스

가지가 있는 그릇에 토마토소스, 모짜렐라 치즈, 소스 순으로 층층이 쌓아주세요. 저는 넓은 그릇을 사용해 층층이 쌓이지는 않았어요. 치즈는 칼로리가 높은 편이니 적당히 넣어주세요.

맨 위에 파슬리 가루 솔솔 뿌려줍니다. 오븐이나 에어프라이어를 180도 예열해 주세요. 모든 재료가 익었기 때문에 치즈가 녹을 정도로만 오븐에 구워주세요.

에어프라이어

180도에서 10분 정도 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워요.

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등록일 : 2025-07-07 수정일 : 2025-07-08

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#다이어트 #가지 #라자냐 #토마토소스 #모차렐라치즈 #가지그라탕 #그라탕 #가지라자냐 #와인안주 #치즈

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