여름별미 살얼음 동동 메밀소바 만들기

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여름별미 살얼음 동동 메밀소바 만들기

살얼음 동동 속이 차가워질정도로 시원한 메밀소바! 여름 별미음식입니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메밀면
220g 구매
무
1토막 구매
다진대파
2T 구매
김가루
2T 구매
와사비
0.5t 구매
쯔유
60ml 구매
물
300ml 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
조리용가위
구매
접시
구매
강판
구매
냄비
구매
채반
구매
면기
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쯔유 조리법

동영상

조리순서Steps

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쯔유에 물 섞어 희석해 주세요. 제품에 따라 쯔유와 물 1:4~1:6 정도 비율로 희석하여 사용하면 됩니다.

물 양을 적게 넣고 얼음 퐁당 넣어주면 바로 드실 수 있고요. 이대로 3시간 동안 냉동고에 넣었다 꺼내주면 살얼음 동동 더 시원하고 맛있어요.

고명으로는 다진대파와 간무, 김가루 넣었어요. 대파 반으로 갈라 쫑쫑 썰어주고, 구운김은 가위로 작게 잘라 준비해요.

도마 , 조리용나이프 , 조리용가위 , 접시

대파손질법

무는 껍질 제거하고 강판에 갈아줍니다. 혹시 무에서 매운맛이 나면 찬물에 잠시 담가두었다가, 손으로 감싸거나 면포를 이용하여 물기를 꾹 짜주세요.

끓는 물에 메밀면을 넣고 5분~6분 면을 삶아줍니다. 물이 끓기 시작하면 중간에 확 끓어넘칠 수 있어요. 옆에 찬물 한 대접 준비해 주고 물이 끓어넘칠 때마다 반컵씩 부어가며 면을 삶아주세요.

면은 찬물에 여러번 헹군 다음에 물기 털어주세요.

위에서 얼려둔 쯔유 국물에 삶아둔 면을 넣고, 고명과 와사비 얹어 섞어드시면 됩니다.

메밀소바 관련 상품

등록일 : 2025-07-03 수정일 : 2025-07-04

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레시피 작성자About the writer

우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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#메밀소바 #냉모밀 #메밀 #여름음식 #여름 #시원한 #메밀면 #쯔유 #메밀국수

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