간단 오이 냉국 레시피 / 미역없이 만드는 오이냉국 육수 비율

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간단 오이 냉국 레시피 / 미역없이 만드는 오이냉국 육수 비율

무더운 여름 시원하게 먹을 오이냉국

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
양파
1/4 구매
청양고추
1개 구매
통깨
소량 구매
얼음
구매

[냉국 육수용]

물
600ml 구매
소금
1T 구매
설탕
4T 구매
식초
6T 구매

조리도구

볼
구매
계량컵
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
주방필러
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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물 600ml, 소금 1T, 설탕4T, 식초6T 볼에 위 분량의 재료들을 넣어 주고 알갱이가 없어질때 까지 잘 저어주세요.

물 600ml ,소금 1T, 설탕4T ,식초6T

볼 , 계량컵 , 요리스푼

더 시원하게 먹고 싶다면 육수만 냉장고에 1~2시간 넣어주세요. 오이를 넣게 되면 오이의 아삭함이 사라지기 때문에 육수만!!

양파는 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어주세요. 청양고추는 취향에 따라 1~2개 정도 더 추가 해주세요. 양파의 아린맛을 제거 하기 위해 물에 5~10분간 담궈 주고 채받에 받쳐 물기를 제거 해주세요.

양파1/4 ,청양고추1개

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반

적양파는 양파보다 매운맛이 덜 하기 때문에 적양파를 사용해도 되요.

양파 손질법

필러로 오이의 오돌톨한 부분을 제거 하고 쓴맛이 나는 양쪽 끝부분을 잘라 준후 채 썰어 주세요.

오이1개

오이 손질법

만들어 놓은 육수에 오이, 양파, 청양고추 모두 넣고 통깨 솔솔 뿌려 마무리 해주세요. 오이냉국을 더 시원하게 먹고 싶다면 취향껏 얼음을 넣어주세요.

통깨 소량

단, 얼음은 먹기 직전에 넣어야 간이 연해지지 않아요.

: 신맛이 많이 나면 물을 조금 더 넣어주세요.

오이냉국 관련 상품

등록일 : 2025-07-02 수정일 : 2025-07-02

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#오이 #냉국 #시원한국 #여름에먹을국

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