하얀 소고기 무국

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하얀 소고기 무국

여름 무라 가을 겨울 무라 시원한 맛은 살짝 떨어지지만 그래도 푹 익혀주니 고기만큼 부드럽고 맛있네요. 부드러운 채끝살을 사용하고 고춧가루 없이 하얗게 끓여서 아이나 어르신들도 부담 없이 드실 수 있답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

소고기
400g 구매
무 5cm
1토막 구매
대파
1대 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
물
7컵 구매
국간장
2큰술 구매
참치액젓
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
맛소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
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볼
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냄비
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요리스푼
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계량스푼
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국자
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국그릇
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조리순서Steps

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소고기는 채끝살을 사용했어요. 키친타월로 핏물을 제거한 후 사방 1.5cm 크기로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프 , 키친타올 , 볼

무는 사방 2cm 크기로 나박 썰기 해주세요. 대파는 가늘게 송송 썰기 해 주세요.

냄비에 참기름 2큰술을 두르고 고기를 볶다가 맛술 1큰술을 넣어주세요. 고기가 갈색이 나도록 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼 , 계량스푼

무를 넣고 코팅하듯 한 번 더 볶은 후 국간장 2큰술과 참치 액젓 1큰술을 넣고 코팅하듯 한 번 더 볶아주세요.

물 7컵을 붓고 강불에서 끓여주세요.

물이 끓어오르면 중불로 낮추어 무가 익을 때까지 15 ~ 20분간 푹 끓여주세요.

고기와 무가 충분히 익었으면 다진 마늘 1큰술, 송송 썬 대파, 부족한 간은 맛소금으로 맞춰주세요.

후춧가루 약간을 넣고 한소끔 더 끓인 후 불을 꺼주세요.

뜨거울 때 국그릇에 담고 완성합니다.

국자 , 국그릇

: 중간중간 떠오르는 거품은 수저로 걷어줘야 국물이 맑고 텁텁한 맛이 나지 않아요!

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등록일 : 2025-07-02 수정일 : 2025-07-02

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#소고기무국 #하얀소고기무국 #소고기국 #채끝살 #소고기국끓이는법

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