양파 두부조림 양념장 레시피 / 두부요리 / 두부조림 만드는법

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양파 두부조림 양념장 레시피 / 두부요리 / 두부조림 만드는법

저희집 냉장고에서 빠질 수 없는 식재료 중 한 가지 두부는 단백질이 풍부하면서 포만감이 높아 다이어트에 도움을 주기 때문에 항상 두부를 구매해 놓았다가 두부반찬 두부요리로 만들어 먹고 있어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
330g 구매
양파
100g 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
진간장
3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
황설탕
0.5큰술 구매
알룰로스
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매
물
100ml 구매
소금
2꼬집 구매
쪽파
약간 구매
통깨
솔솔솔 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
키친타올
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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두부는 흐르는 물에 헹군 다음에 키친타올로 물기를 닦고 5mm 정도의 두께로 직사각형 모양으로 썰어서 준비하면 되세요.

도마 , 조리용나이프 , 키친타올

양파는 2~3mm 두께로 채 썰고 쪽파는 송송 썰어서 준비합니다.

양파손질법

진간장 3큰술, 황설탕 0.5큰술, 알룰로스 or 올리고당 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 양념을 골고루 섞어줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

후라이팬에 들기름 2큰술 정도 약간 넉넉하게 넣은다음에 가스불 중불 상태에서 두부를 넣은 다음에 소금 2꼬집 정도를 뿌려서 두부에 밑간을 해주면 되세요.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

시간이 지나서 두부를 살짝 들어보아서 노릇하게 구워졌으면 뒤집어서 구워줍니다.

두부를 앞뒤로 노릇할 정도로 부쳐주면 되세요.

노릇하게 부쳐진 두부 위에 채 썬 양파를 올려줍니다.

만들어 놓았던 두부조림 양념장을 숟가락으로 군데군데 골고루 뿌려주고 물 100ml를 넣어줍니다.

두부에 양념장이 골고루 입혀지도록 숟가락으로 고르게 펴주고 물이 보글보글 끓어오르면

가스불 중약불로 줄여서 바닥에 양념장이 자작해질 정도로 졸여줍니다.

두부조림 양념장이 남아 있는 양에 따라서 간이 달라지니 맛을 보면서 국물 양을 조절하여 간을 맞춰주면 되세요.

마지막으로 쪽파와 통깨를 뿌리고 마무리를 하면 양파 두부조림 만드는법 레시피 완성입니다.

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등록일 : 2025-06-29 수정일 : 2025-06-30

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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