지중해식 데리야끼 가지 샐러드

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이현승

지중해식 데리야끼 가지 샐러드

다양한 텍스쳐와 새콤한 맛을 내는 토마토와 기호에 따라 절인 콩 통조림을 사용해요. 감칠맛을 내기 위해 데리야끼 소스를 바르며 구운 가지와 올리브 오일, 소금, 후추로 조화롭게 향을 내었고 푸실리 파스타를 사용함으로 재밌는 식감과 해산물을 없지만 지중해 음식 같은 모양을 만들어봤어요,

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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소스볼
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노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 가지 손질법

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▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

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데리야끼 소스 만들기: 간장, 미림, 올리고당을 1t씩 넣어서 충분히 섞기

소스볼 , 스푼

토마토 손질하기: 토마토 씨를 전부 빼고 작은 사이즈로 깍뚝썰기 해주기.

도마 , 조리용나이프

가지 굽기: 가지를 편썰어 굽다가 노릇해지면 데리야끼 소스를 발라가며 구워주기. 가지를 전부 구웠다면 토마토와 비슷한 사이즈로 잘라주기.

면 삶기: 끓는 물에 소금을 두 꼬집 넣고 면 넣기 (부드러운 식감을 원한다면 9분을, 보다 텍스쳐 있는 식감을 원한다면 8분 끓이기:

익힌 면은 올리브 오일 2T, 소금 후추를 조금씩 넣어서 버무려주기.

마무리: 면, 토마토,(기호에 따라 콩 통조림), 가지를 순서대로 쌓아 올린 후 마지막 파마산 치즈로 마무리.

데리야끼가지샐러드 관련 상품

등록일 : 2025-06-26 수정일 : 2025-06-26

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#지중해 #가지 #파스타

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