두부 냉채 두부 다이어트 레시피 두부 샐러드 만들기 두부 데치는 시간

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르미엄마

두부 냉채 두부 다이어트 레시피 두부 샐러드 만들기 두부 데치는 시간

우리가 자주 먹는 식재료 중의 하나로 두부를 꼽을 수 있는데요. 두부는 주재료가 되기도 하고 부재료로도 다양하게 많이 쓰이기 때문에 자주 먹게 되죠. 오늘은 출출할때 야식으로 먹어도 부담이 덜 되고 다이어트를 할 때 식사 대용으로도 좋고 술안주로도 좋은 두부 냉채를 만들어 보았습니다. 이연복 셰프님의 레시피를 응용하여 만들었습니다. 재료만 있으면 10분 이내로 간단하게 만들수 있는 포만감이 좋은 두부 냉채입니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[냉채소스]

조리도구

냄비
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채반
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도마
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계량컵
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접시
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료 준비 *계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200m 사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를수 있으니 참고 하셔야 합니다.

두부 데치기 - 먼저 두부를 끓는 물에 넣어 5분 정도 데친 후 채반에 받쳐 물기를 빼 줍니다.

냄비 , 채반

야채 썰기 - 양파 1개는 채썰기를 해 주고 소스에 넣을 청양고추와 홍고추는 1/2로 길게 자른 뒤 씨를 제거하고 잘게 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

소스 만들기 - 물 8T, 진간장 6T, 굴소스 2T, 식초 3T, 올리고당 3T, 다진마늘 1T, 후춧가루 톡톡 2번을 넣고 다진 청양고추와 홍고추도 함께 넣어 섞어 줍니다.

계량컵 , 계량스푼

두부 썰기 - 물기가 제거된 두부를 먹기 좋은 크기로 취향껏 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

두부 냉채 담기 - 먼저 채썰어 둔 양파를 깔고 썰어 둔 두부를 올린 다음 깻가루 1T를 솔솔 뿌려 줍니다. 그 위에 만들어 둔 소스를 골고루 뿌려 주시면 두부 냉채 완성입니다. 소스가 넉넉하기 때문에 양파를 좋아 하시면 더 추가 하셔도 됩니다.

플레이팅

: 두부는 통째로 데치세요. 혹시라도 썰어서 데치면 부서질수 있습니다.

두부샐러드 관련 상품

등록일 : 2025-06-25 수정일 : 2025-06-25

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레시피 작성자About the writer

귀염둥이 반려견 르미와 함께 살아가는 가족들의 맛있는 식탁 이야기를 이웃들과 함께 나누고 싶은 르미 엄마의 요리 입니다

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