명란 아보카도 비빔밥 / 명란 아보카도 다이어트 비빔밥 / 아보카도 명란

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르미엄마

명란 아보카도 비빔밥 / 명란 아보카도 다이어트 비빔밥 / 아보카도 명란

오늘은 다이어트 중 인 아들의 점심으로 건강하고 든든하기도 하면서 간단하게 해 먹을수 있는 명란 아보카도 덮밥을 해 주었습니다. 비타민 E와 토코페롤이 풍부한 버터 버터한 질감으로 포만감과 다이어트에도 좋은 부드러운 아보카도와 짭짤하고 감칠맛 나는 명란의 꿀조합으로 누구나 맛있게 만들어 먹을수 한끼 식사로 아주 좋은 메뉴입니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

니트릴장갑
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도마
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조리용나이프
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숟가락
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볼
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계량스푼
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에그팬
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뒤집개
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노하우

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료 준비(*계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200m) 사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를수 있으니 참고 하셔야 합니다.

아보카도 손질하기 - 초록색의 아보카도는 실온에서 4~5일 숙성을 하면 됩니다. 숙성한 아보카도는 먼저 씻은 뒤 꼭지를 제거하고 1/2로 자른 뒤 씨를 파내고 숟가락을 이용해 아보카도 껍질을 제거하면 됩니다. 그리고 아보카도를 슬라이스로 썰어서 준비해 주세요.

니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프 , 숟가락

아보카도 손질법

명란 손질하기 - 명란의 중간 부분을 칼로 자른뒤 명란 껍질을 제거해 주세요.

명란 마요 만들기 - 명란 껍질을 제거한 명란에 마요네즈 1T, 올리고당 1/2T, 와사비 1/5t를 넣고 섞어 주시면 됩니다. 이때 매운맛이 싫으시면 와사비를 생략하셔도 되고 와사비를 대신해 청양고추 1개를 다져서 넣으셔도 됩니다.

볼 , 계량스푼

계란프라이 만들기 - 계란을 프라이팬에 부쳐서 준비해 주세요. 반숙 또는 완숙으로 취향껏 준비해 주시면 됩니다.

에그팬 , 뒤집개

명란 아보카도 덮밥 담기 -준비한 그릇에 밥 200g을 담고 계란프라이를 올린 뒤 아보카도와 김가루를 올려 주고 참기름 1T를 둘러 주세요. 만들어 둔 명란마요를 올린 뒤 깻가루를 고명으로 약간 뿌려 주시면 명란 아보카도 덮밥 완성입니다. 저는 다이어트 때문에 현미밥을 사용했는데 백미밥으로 하면 더 맛있겠지요. 이제 맛있게 비벼 드시면 됩니다.

플레이팅

: 아보카도는 숙성이 잘 된 것을 사용해야 합니다.

명란아보카도비빔밥 관련 상품

등록일 : 2025-06-23 수정일 : 2025-06-23

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레시피 작성자About the writer

귀염둥이 반려견 르미와 함께 살아가는 가족들의 맛있는 식탁 이야기를 이웃들과 함께 나누고 싶은 르미 엄마의 요리 입니다

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#명란 #아보카도 #비빔밥 #다이어트 #덮밥 #소스 #활용 #요리

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