닭가슴살과 우유를 이용해서 간단히 만들지만 고급진 "치킨 크림파스타"

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닭가슴살과 우유를 이용해서 간단히 만들지만 고급진 "치킨 크림파스타"

오늘은 오랜만에 면을 먹고싶다는 와이프를 위해 재료비도 많이 안들고 어렵지 않지만 맛은 고급지게 맛있는 "치킨 크림파스타"를 해보려고 합니다. 파스타만 삶아 놓으면 팬 하나로 끝는 간단한 버전으로 준비했습니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

채반
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노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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닭가슴살은 한 번 씻은 후, 물기를 제거하여 줍니다.

채반 , 키친타올

냉동제품을 해동하셨다면, 우유나 맛술에 잠시 담궈서 잡내를 제거해 주셔도 좋습니다.

물기를 제거한 닭가슴살 앞 뒤로 소금과 후추를 뿌려서 밑간을 해줍니다.

파스타면은 미리 소금을 넣은 끓는 물에 원하는 식감보다 1분 정도 덜 삶아서, 체에 건져 올리브유나 식용유를 둘러 뭉치지 않게 준비해 둡니다.

냄비 , 요리집게 , 채반

양파도 원하는 크기로 썰어서 미리 준비해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

팬에 식용유를 두르고, 중불에서 닭가슴살을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

프라이팬 , 요리집게

중불

나중에 우유를 넣고 더 익힐거라 일단 겉을 맛있게 구워주시면 됩니다.

버터와 양파도 같이 넣고 숨이 죽게 같이 볶아 줍니다

우유 400 mL를 넣고, 치킨스톡 1T를 넣어줍니다.

저희는 싱겁게 먹는 편이라 치킨스톡 1T를 넣었지만, 우유 400 mL 정도에 치킨스톡 1.5T면 보통의 간으로 짭짤합니다.

불은 중불로 유지하면서, 고기를 가위로 자르고, 파스타면을 넣어서 1~2분간 익혀준 뒤 그동안 준비한 전분물을 넣고 잘 섞으며 버무려줍니다.

중불

전분물은 전분 2T에 물 2T를 섞어서 준비하신 후, 조금씩 넣어가면서 원하는 농도를 잡으시면 됩니다.

간을 보고 치즈나 후추를 더 곁들여서 완성시킵니다.

그릇에 옮겨 맛있게 드시면 됩니다

: 더 상세한 레시피는 "주밥남" 블로그를 참조해주세요~ 전체 요리 : https://m.blog.naver.com/mycookinghubby/223831600578 치킨 크림파스타 : https://m.blog.naver.com/mycookinghubby/223899890706

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등록일 : 2025-06-22 수정일 : 2025-06-24

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레시피 작성자About the writer

주말에 밥해주는 남편 (주밥남) 요리 경험은 없지만, 주말마다 아내에게 맛있는 음식을 만들어주는 것이 즐거운 직장인입니다.

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#파스타 #크림파스타 #치킨파스타 #치킨크림파스타 #우유파스타 #링귀니 #원팬파스타 #간단파스타 #브런치

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