매콤한 앞다리살 제육볶음 맛있게 만드는 법

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매들린

매콤한 앞다리살 제육볶음 맛있게 만드는 법

매콤한 앞다리살 제육볶음 맛있게 만드는 법

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(6인분)]

돼지고기 앞다리살
700g 구매
대파
80g 구매
양파
1개 구매
다진마늘
2T 구매
청양고추
적당량 구매

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

안녕하세요, 매들린입니다!

남편이 주기적으로 제육볶음을 꼭 먹어야 하나 봐요.

요즘 또 제육볶음이 먹고 싶다고 해서 바로 만들어봤답니다.

이번엔 앞다리살로 만든 매콤한 제육볶음 레시피를

쉽고 맛있게 따라 할 수 있도록 알려드릴게요!

앞다리살 제육볶음 맛있게 만드는 법

재료(6인분)
앞다리살 700g
대파 80g
양파 1개
다진마늘 2T
청양고추 적당량
양념
고춧가루 2T
고추장 1T
설탕 1T
진간장 3T
올리고당 2T
후추 적당량

1. 대파 80g과 양파 1개는 깨끗이 씻은 후,

먹기 좋은 크기로 쫑쫑 썰어 준비해주세요.

2. 제육볶음 양념장을 먼저 만들어 준비해주세요.

양념장 재료

고춧가루 2큰술

고추장 1큰술

설탕 1큰술

진간장 3큰술

올리고당 2큰술

후추 약간

요리팁

이렇게 미리 양념장을 만들어 두면

고기에 바로 넣고 볶기만 하면 돼서 훨씬 간편해요!

3. 팬에 식용유를 약간 두른 뒤, 앞다리살을 넣고 중불에서 익혀주세요.

이때 맛소금을 적당량 뿌려주세요.

4. 고기의 분홍빛이 거의 사라지면,

미리 만들어둔 양념장을 넣고 중불에서 골고루 볶아주세요.

양념이 고기에 잘 배도록 3~4분 정도 볶아주세요.

5. 양파와 대파를 모두 넣고 강불로 1~2분간 볶아주세요.

완성!!

제육볶음은 야채를 오래 볶지 않아요.

강불에 살짝만 볶아 아삭한 식감을 살려주세요~

여기에 청양고추를 쫑쫑 썰어 넣어주면 더 매콤하게 즐길 수 있어요!

제육볶음은 깻잎과도 정말 잘 어울려요.

이렇게 싸서 먹으면 자연스럽게 야채도 많이 먹게 되어 좋더라고요.

다음에도 맛있고 간단한 레시피로 돌아올게요!

등록일 : 2025-06-20 수정일 : 2025-06-20

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레시피 작성자About the writer

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