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두율이아빠

제육볶음 레시피 / 대파 제육볶음 만들기 / 앞다리살 제육볶음 황금레시피

돼지고기 하면 1등으로 생각나는 레시피가 바로 제육볶음이죠! ​ 일반적으로 만드는 제육볶음 말고 파무침 활용한 대파 제육볶음 만들어보세요. ​ 저희동네 국밥집에서 저녁엔 국밥보다 불티나게 팔리는 대파 제육볶음 대파불고기 그집 보다 맛있다고 ​ 온가족에게 극찬 받던 레시피랍니다~
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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양념을 먼저 만들어 주세요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루를 사용해주세요. 설탕은 깍아서 넣고 단맛은 양념완성 후 기호에 맞게 추가하세요. 간장은 볶을때는 양조간장보다 진간장을 사용해주세요. 멸치액젓을 넣어주세요. 참치액 사용시 멸치액젓 양의 10% 정도 더 넣어주세요.

, 스푼

알콜도수 14% 미림을 넣어주세요. 구수하고 깊은맛을 살짝~ 보태면 정말 좋습니다. 된장을 넣어주세요.
고추장을 넣어주세요.
간마늘을 넣어주세요. 소고기다시다를 넣어주세요. 다시다 없을땐 액젓 1/3스푼 정도만 더 추가해서 짠맛을 올려주세요. 후추가루를 뿌려주세요. 설탕이 완전히 녹게 골고루 섞어주세요.
대파는 최대한 길쭉길쭉하게 채썰어주세요. 채써는게 힘들땐 마트에서 채 썰린 대파를 사시면 편합니다.
양파도 잘게 채 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

양파손질법

대파 양파에 양념을 전부 넣고 버물버물 버무려주세요.

, 위생장갑

강불로 달군 넓은 코팅팬에 제육용 2mm 정도로 얇은 앞다리살을 핏기없게 2~3분 볶아주세요. 불이 약하거나 고기가 너무 많아서 수분이 질척하게 나오면 맛이 좀 떨어집니다!

프라이팬 , 조리용가위

고기가 익고 기름이 자글자글 나오면 양념대파를 넣어주세요. 고기 기름기가 너무 적으면 식용유 1~2스푼 추가해주세요.
양념을 넣고 강불 유지하고 골고루 섞으면서 2~3분 볶아주세요.

조리용젓가락

향과 비쥬얼 맛까지 완벽한 대파 제육볶음! 이건 꼭 해보세요~ 100% 맛있다고 칭찬 받습니다.
반찬으로 간단한 술안주로 먹어도 좋고 상추쌈에 팍팍 올려 마늘 땡초 쌈장 쪼끔~ 넣고 드시면 굿굿굿!

등록일 : 2025-06-20 수정일 : 2025-06-27

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

쿡잇파파

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