꼬시래기 비빔국수 레시피

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꼬시래기 비빔국수 레시피

꼬시래기는 다양한 요리에 활용할 수 있는 해초로, 주로 무침, 볶음, 국수 등으로 요리할 수 있고 특유의 오독오독한 식감과 영양이 풍부한 식재료이기 때문에 국수로 만들면 식감도 좋고 칼로리도 낮아서 다이어트하시는 분들한테 도움이 될 것 같아요

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬시래기
70~80g 구매
양파
1/2개 구매
부추
1줌 구매
콩나물
50g 구매
당근
1/4개 구매
파프리카
1/4개 구매
달걀
1개 구매

[비빔국수 소스]

고추장
2T 구매
고춧가루
1T 구매
식초
1T 구매
매실청
1T 구매
통깨
약간 구매
다진마늘
1t 구매
참기름
1T 구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
계량스푼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
면기
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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염장 꼬시래기는 찬물에 여러 번 소금기를 씻은 후, 쌀뜨물에 20분 정도 담가주세요 (쌀뜨물이 없으면 찬물에 담가주세요)

20분 담근 후, 찬물에 깨끗이 헹궈주세요 냄비에 물을 1L 넣고, 비린내를 잡기 위해서 소금 1/2T, 식초 1T를 넣고 1분간 빠르게 데쳐주세요 데친 꼬시래기는 찬물로 헹군 후 물기를 제거해 주세요

냄비 , 계량스푼 , 채반

비빔국수에 넣어줄 야채들을 준비해 주세요 부추, 콩나물, 파프리카, 당근, 양파를 적당한 크기로 썰어주세요 취향에 맞는 채소들을 준비해 주시면 더욱 맛있게 드실 수 있으세요

도마 , 조리용나이프

부추 손질법

비빔양념 소스를 만들어 주세요 고추장 2T, 고춧가루 1T, 식초 1T, 매실청 1T, 통깨 약간, 다진 마늘 1t, 참기름 1T를 넣어주세요 양념도 기호에 맞게 만들어주세요

소스볼 , 계량스푼

소스는 자극적이지 않게 먹는 편이어서 설탕 및 참치액을 넣지 않고 만들었습니다

볼에 꼬시래기를 넣고 야채를 두르고 계란도 하나 삶아서 넣어주세요 다이어트에 신경 쓰신다면 비빔국수 대신 꼬시래기 비빔국수 드셔보세요

꼬시래기비빔국수 관련 상품

등록일 : 2025-06-18 수정일 : 2025-06-18

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#꼬시래기 #비빔국수 #다이어트국수 #꼬시래기비빔국수 #꼬시래기무침

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