간단아침국 감자계란국 육수없이 끓이는 초간단 레시피

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몽글쿡

간단아침국 감자계란국 육수없이 끓이는 초간단 레시피

밥을 많이 먹지 않아도 속이 든든해지고 부드러운 국물 덕분에 잠든 속도 천천히 깨워줄 입맛 없는 아침에도 부담 없이 먹기 좋은 간단한 아침국 레시피 소개해드릴게요

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
1개 구매
양파
1/4개 구매
계란
2개 구매
대파
약간 구매
액젓 멸치/ 꽃게
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매
맛술
1작은술 구매
생강가루
약간 구매
물
600~700ml 구매

조리도구

감자칼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
포크
구매
냄비
구매
계량스푼
구매
국자
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗기고 얇게 반달 모양으로 썰어주세요. 전분을 빼고 싶다면 찬물에 3~5분 정도 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 전분을 그대로 사용하면 국물이 살짝 걸쭉해지고 부드러운 느낌이 나요

감자칼 , 도마 , 조리용나이프

감자 손질법

계란 2개에 맛술 1작은술을 넣고 풀어주세요. 비린내도 잡히고 더 부드럽게 익어요.

계량컵 , 포크

냄비에 물 600~700ml을 붓고 감자와 양파를 넣고 중불에서 끓여주세요.

냄비 , 계량컵

감자가 반쯤 익으면 다진 마늘 1작은술, 액젓(꽃게또는 멸치) 생강가루 약간(1꼬집이하)을 넣고 끓여주세요.

감자가 거의 다 익었을때, 미리 풀어둔 계란을 원을 그리듯 천천히 둘러 부어주세요.

젓지 않고 10초정도 그대로 두면 계란이 몽글몽글하게 익어요. 그다음 국물만 살짝 저어주면 자연스럽게 흩어지면서 부드럽고 탱글한 계란 식감이 살아나요. 마지막에 송송 썬 대파를 넣고 부족한 간은 굵은소금으로 살짝 맞춰주면 감자계란국 완성!

후추는 입맞에 맞게 톡톡 뿌려주세요.

국자 , 국그릇

감자계란국 관련 상품

등록일 : 2025-06-18 수정일 : 2025-06-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/monggle_cook

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#감자계란국 #육수없이국끓이기 #아침간단국 #아침국 #맑은국 #아이국추천

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