삶은계란 샌드위치 / 에그마요 / 에그샐러드 만들기

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춤추는루나

삶은계란 샌드위치 / 에그마요 / 에그샐러드 만들기

삶은 계란은 아이들의 훌륭한 간식이기 때문에 평소에 계란을 삶아 놓아요. 삶은 계란을 활용해 조금만 손보면 근사한 한 끼 식사나 더 맛있는 간식으로 변신해요. 에그샐러드 만들 때 마요네즈를 넣는데 은근히 칼로리가 부담스럽더라고요. 그래서 마요네즈 대신 그릭요거트로 칼로리 부담 줄여 주었습니다. 가장 클래식하면서도 실패 없는 조합이죠.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 계란
4개 구매
빵 잡곡빵 1개 or 식빵2장
1개 구매

[에그마요 (계량 : 밥숟가락)]

조리도구

믹싱볼
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노하우

▶ 계란 조리법

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간단해 보이지만 생각보다 까다로운 것이 바로 계란 삶기예요. 냉장고에 있는 계란은 상온에 40 ~ 1시간 두어 차가운 기운을 빼주어야 해요. 갑작스러운 온도 변화로 계란이 깨질 수 있거든요.

냄비에 달걀을 담고 계란이 잠길 정도로 물을 부어주세요. 굵은소금 1수저 넣어요. 뚜껑을 열어 놓은 상태에서 센불로 예열해요. 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 중불로 줄여 10분 삶아주세요.

냄비 , 숟가락

계란을 삶은 후에는 곧바로 찬물에 담가 열기를 식혀주세요. 더운날에는 얼음을 넣어주면 더 좋아요. 이렇게 하면 계란 껍데기가 훨씬 잘 벗겨져요.

삶은 계란을 포크나 매셔를 이용해 으깨어 주세요. 곱게 으깨지 않아도 괜찮아요.

그릭요거트 3T/ 설탕, 홀그레인 머스터드 1T 모든 재료를 넣고 잘 섞어주세요. 농도는 그릭요거트로 조절해 주세요.

꾸덕꾸덕한 수제 그릭요거트 요거몰 500g 무가당/가당(딸기/블루베리/망고) / 플레인요거트 2L

구운 빵에 에그샐러드 올리고 파슬리 가루를 살짝 뿌려 오픈 샌드위치로 즐겼어요. 식빵이나 모닝빵에 넣거나 크래커 위에 올려 카나페로 드셔도 되어요.

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등록일 : 2025-06-17 수정일 : 2025-06-18

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#다이어트 #그릭요거트 #삶은계란 #다이어트빵 #에그마요 #에그샐러드 #계란샐러드 #계산샌드위치 #샌드위치 #간식

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