Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

145
상품목록
main thumb
음식중개사

어린이 최고의 밑반찬 견과류 멸치볶음 황금레시피

오늘은 멸치볶음에 견과류를 넣어서 풍미를 확 살린 '견과류 멸치볶음' 레시피를 소개할게요. 저는 아몬드로 준비했는데요. 호두, 해바라기씨 등 집에 있는 견과류를 활용하면 됩니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
멸치는 주로 냉동이나 냉장에서 보관하게 되는데요. 이 멸치를 바로 볶으면 비린내가 납니다. 중불로 달군 프라이팬에 멸치만 넣고 딱 30초 볶아보세요. 그럼 비린내가 날아가고 수분도 사라져 양념이 잘 배어들어 맛있는 멸치볶음이 된답니다.

프라이팬 , 요리스푼

이제 본격적으로 멸치볶음을 만들어 볼게요. 약불로 달군 프라이팬에 올리브유 2큰술과 간마늘을 넣어 마늘기름을 만들어 줍니다. 타기 쉬우니 꼭 약불로 조리해 주세요.
마늘기름이 완성됐다면 참치액젓 1작은술, 매실액 1작은술, 맛술 1작은술을 넣어 30초간 끓입니다.

계량스푼

양념장이 끓어오르면 볶아놓았던 멸치와 견과류를 넣어주세요. 그리고 약불로 1분간 볶아줍니다. 양념이 골고루 배어들도록 잘 볶아주세요.
1분 후 이제 가스불을 끄고 물엿 2큰술과 참기름 1큰술을 넣어 마무리합니다. 견과류가 듬뿍 들어가 있어서 깨는 뿌리지 않아요. 깨까지 들어가면 오히려 멸치볶음이 지저분해 보이더라구요.
간장을 넣지 않아 멸치 색감이 예쁘게 살아있는 맛있는 견과류 멸치볶음이 완성되었습니다! 이렇게 밑반찬을 만들어 식탁에 올리면 견과류를 싫어 하는 아이들도 자연스럽게 먹게 돼 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있어요.

접시

등록일 : 2025-06-15 수정일 : 2025-06-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

음식중개사

맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

sns sns
댓글 0
파일첨부
#채식#밑반찬#어린이반찬#견과류#멸치볶음#쉬운레시피#주먹밥
닭봉조림 맛보장 레시피
더보기
계란덮밥 맛보장 레시피
더보기
낙지연포탕 맛보장 레시피
더보기
계란탕 맛보장 레시피
더보기
두부찌개 맛보장 레시피
더보기
연근조림 맛보장 레시피
더보기
콩나물잡채 맛보장 레시피
더보기
도토리묵무침 맛보장 레시피
더보기
머랭쿠키 맛보장 레시피
더보기
북어국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.