참외 쏨땀

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희정집밥

참외 쏨땀

쏨땀은 파파야를 주재료로 쓰지만 요즘 참외가 제철이라 파파야 대신 참외를 사용해 쏨땀을 만들었어요. 땅콩대신 땅콩버터를 사용하고 고수대신 루꼴라를 넣어 저처럼 고수를 못드시는 분들도 부담없이 드실수 있는 참외쏨땀 만들어 보세요.

2인분 30분 이내 아무나

[재료]: 참외 1개 , 당근 1/3개 , 방울토마토 6개 , 루꼴라 한줌 , 피쉬소스 2T , 다진마늘 1/2T , 레몬즙 2T , 식초 1T , 땅콩버터 1T , 레드페퍼 조금 , 설탕 1T

조리순서Steps

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참외는 껍질을 벗기고 씨부분은 빼내요.

채칼을 이용해 참외를 채썰어요.

당근도 참외와 같이 채썰어요.

참외와 당근채를 준비해요.

방울토마토는 반으로 잘라 반은 소스만들때 사용하고 반은 모든재료 버무릴때 사용해요.

절구에 준비한 양념과 반으로 자른 방울토마토 절반만 넣어요.

절구방망이로 찧어 소스를 준비해요.

볼에 채썬 참외와 당근을 담아요.

방울토마토 남겨놓은 절반을 넣고 소스부어요.

루꼴라한줌도 넣어요.

재료와 소스를 잘 버무려 섞어요.

: 땅콩버터는 땅콩알맹이가 있는 크런치를 사용하면 씹는맛과 고소함이 더 좋아요.

등록일 : 2025-06-14 수정일 : 2025-06-14

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레시피 작성자About the writer

딸이 보고 따라할 수 있도록 맛있고 쉬운 레시피를 올려요 https://www.instagram.com/heejung_zipbab

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#참외 #쏨땀 #참외쏨땀 #참외샐러드 #참외요리

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