표고버섯 어묵볶음 만들기 / 간장 어묵볶음 레시피

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haru

표고버섯 어묵볶음 만들기 / 간장 어묵볶음 레시피

부드럽고 쫄깃한 어묵에 달콤 짭조롬한 양념이 배어 아이들이 유독 좋아하는 어묵볶음 만들기 하면서 향긋한 향과 쫄깃한 식감이 좋은 표고버섯을 넣어 표고버섯 어묵볶음 레시피입니다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
3장 구매
표고버섯
3~4개 구매
양파
1/4개 구매
당근
약간 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

다진마늘
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
후추
구매
통깨
1/2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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어묵은 길쭉하게 반 가른 뒤 먹기 좋은 크기로 자르고 뜨거운 물에 담가 기름기를 뺀 뒤 흐르는 물에 헹구고 물기를 빼 줍니다.

도마 , 칼 , 볼 , 채반

어묵을 뜨거운 물에 오래 담그면 맛이 빠져나가니 기름기가 빠질 정도로 가볍게 담가주세요.

표고버섯은 밑동을 자르고 먹기 좋은 두께로 잘라 줍니다.

표고버섯 손질법

양파와 당근은 채 썰고 대파는 어슷 썰어 주세요.

당근 손질법

어묵볶음 양념은 소스볼에 다진마늘 1스푼 , 맛술 1스푼 , 간장 2스푼 , 올리고당 2스푼 , 후추 , 통깨 1/2스푼을 넣어 잘 섞어 줍니다.

소스볼 , 계량스푼

중약불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 대파를 넣어 볶다 대파가 익으며 향이 올라오면 당근과 양파 , 표고버섯을 넣어 볶아 줍니다.

후라이팬 , 요리스푼

중약불

양파가 투명하게 익으면 어묵을 넣어 가볍게 볶은 뒤 미리 만들어둔 양념을 넣어 주세요.

양념이 재료들에 고루 배도록 뒤적이며 볶다 어묵에 양념이 진하게 배고 양념의 수분이 자작해지면 통깨를 넣고 한 번 더 볶아 표고버섯 어묵볶음을 완성합니다.

: 자른 어묵을 뜨거운 물에 담가 기름기를 빼면 어묵이 담백해지고 부드러워져 볶을 때 물을 넣지 않아도 부드러운 어묵볶음을 만들 수 있습니다 .

표고버섯어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2025-06-12 수정일 : 2025-06-12

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#어묵 #사각어묵 #표고버섯 #어묵볶음 #표고버섯어묵볶음 #간장어묵볶음

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