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춤추는루나

양배추 볶음밥 만들기 / 크래미볶음밥 / 스크램블에그 레시피

단백질 보충에는 만만한 계란! 그리고 크래미가 들어간다면 누가 만들어도 맛있죠. 냉장고 속 자투리 채소 파먹기 좋은 볶음밥 레시피에요. 당근이나 애호박 양파 등 자투리 채소를 활용해 보세요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추는 잘게 다져주고 대파는 송송 썰어주세요. 크래미는 결대로 도톰하게 찢어 준비합니다. 너무 잘게 찢으면 식감이 덜하니 적당히 찢어주세요.

도마 , 조리용나이프

양배추 손질법

팬에 식용유 둘러주고 파향이 솔솔 올라오게 볶아주세요.

프라이팬 , 조리주걱

파향이 충분히 올라오면 양배추를 넣고 중불에서 빠르게 볶아요. 양배추의 숨이 살짝 죽고 투명해질 때까지 볶아지면 크래미를 넣고 1분 정도 볶아요.
양배추와 크래미를 한쪽으로 몰아놓고 빈 공간에 식용유 살짝 둘러준 다음 달걀 두 개를 깨뜨려 넣어요.
약불에서 젓가락이나 주걱으로 휘저어가며 스크램블 에그를 만들어요.
너무 익으면 퍽퍽해지니 촉촉한 상태로 익으면 바로 크래미와 섞어주세요.
준비한 찬밥을 넣고 주걱을 세워 밥알을 으깨듯이 고슬고슬하게 볶아주세요.
굴 소스와 진간장 한 수저 넣고 전체적으로 잘 섞이도록 볶아주세요. 이때 간을 보면서 조절해 주세요. 싱겁다면 굴 소스를 조금 더 추가하거나 소금으로 간을 맞추어요.

숟가락

모두 재료가 잘 어우러지고 고슬고슬하게 볶아졌다면 불을 끄고 참기름 한 수저 둘러주고 취향껏 후추를 톡톡 뿌려줍니다.
팁-주의사항
매콤하게 즐기고 싶다면 양배추를 복을 때 청양고추를 다져 넣거나 고춧가루를 넣거나 아니면 레드페퍼를 먹기 직전에 뿌려주세요.

등록일 : 2025-06-10 수정일 : 2025-06-10

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#볶음밥#점심메뉴#크래미#양배추#스크램블#어린이#계란볶음밥#간단점심
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