방울 토마토 마리네이드 레시피 / 보관 방법 / 토마토 마리네이드 만드는법

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방울 토마토 마리네이드 레시피 / 보관 방법 / 토마토 마리네이드 만드는법

개인적으로 토마토보다는 방울 토마토를 좋아하여 장을 볼 때 방울 토마토를 한 팩씩 구매하여 간식으로 먹거나 토마토 요리를 만들어 먹으면서 가끔씩 토마토 마리네이드를 만들어 먹고 있어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대추 방울토마토
262g 구매

[발사믹소스 만들기]

발사믹 식초
2큰술 구매
알룰로스
1큰술 구매
레몬즙
0.5큰술 구매
올리브오일
1큰술 구매
다진 양파
1큰술 구매
소금
1~2꼬집 구매
후추
톡톡톡 구매

[토마토 데치기]

물
600ml 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
접시
구매
밀폐용기
구매

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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방울 토마토의 꼭지를 하나씩 떼어내고 볼에 담아서 준비합니다.

대추 방울토마토가 잠길 정도의 물을 받아 손으로 흔들어 가며서 3번 정도 물을 바꿔가며 세처하고,
채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

토마토 아래쪽 부분에 십자 모양으로 칼집을 내어줍니다. (토마토에 칼집을 내고 데쳐주면 쉽게 껍질을 벗길 수 있어요)

도마 , 조리용나이프

냄비에 물 600ml를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

물이 끓어오르면 방울토마토를 넣고

칼집을 낸 부분이 벌어지면서 껍질이 살짝 벗겨지면 가스불을 꺼 주면 되세요.

데친 토마토는 채반에 쏟아서 차가운 물에 헹군 다음에 하나씩 껍질을 벗겨 줍니다.

양파는 잘게 썰어서 그릇에 담아줍니다.

양파 손질법

양파를 담은 그릇에 발사믹 식초 2큰술, 알룰로스 1큰술, 올리브오일 1큰술, 레몬즙 0.5큰술, 소금 1~2꼬집 정도,

후추를 톡톡톡 뿌려주고

숟가락으로 잘 섞은 다음에 맛을 보고 입맛에 맞게 맞춰주면 되세요.

그릇에 방울 토마토를 담고 발사믹소스를 곳곳에 뿌려주고 마무리를 하면 방울 토마토 마리네이드 만드는법 레시피 완성입니다.

소스를 뿌리고 바로 드셔도 맛있어요.

방울 토마토 마리네이드 보관 방법은 밀폐 용기에 담아서 3~4시간 정도 냉장 보관을 했다가 드시면 토마토에 소스가 입혀져서 더 풍미좋게 드실 수 있어요.

밀폐용기 , 접시

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등록일 : 2025-06-10 수정일 : 2025-06-10

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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