오징어숙회 / 쪽파 예쁘게 말아 집들이 음식 준비하기

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안나양

오징어숙회 / 쪽파 예쁘게 말아 집들이 음식 준비하기

집들이 음식으로는 간단과 초스피드, 맛까지 합쳐지면 정말 최고죠! 그래서 이번에 만들어본 오징어숙회입니다- 오징어에 쪽파까지 예쁘게 말아 접시에 멋스럽게 내면 끝이니 참 좋아요:)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
320g 구매
쪽파
1줌 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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냄비
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조리주걱
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채반
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쟁반
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요리집게
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접시
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노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 쪽파 손질법

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쪽파를 한 줌 깨끗이 씻은 후, 머리 부분을 다듬어줍니다. 머리 부분을 자르지 않으면 나중에 오징어를 말 때 깔끔하게 말리지 않기 때문에, 꼭 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

쪽파 손질법

냉동 오징어를 미지근한 물(따뜻한 물 X)에 넣어 해동시켜줍니다.

오징어는 금방 해동되지만, 이 과정을 제일 먼저 해주시면 좋습니다.

오징어 손질법

끓는 물에 소금 1스푼을 넣습니다. 쪽파가 살짝 부풀어오르면 뒤집어준 후에 조금 더 데친 후 바로 건져줍니다.

냄비 , 조리주걱 , 채반

오래 데치면 쪽파가 너무 흐물해져서 빨리 꺼내주셔야합니다.

꺼낸 쪽파는 넓은 쟁반에 펼쳐서 한 김 식혀줍니다.

쪽파 끓인 물을 반 정도 버린 후에 그대로 오징어를 넣고 뚜껑 닫은 후 약 1분 정도 끓여준 후 꺼내줍니다.

강불

물이 많으면 오징어의 맛이 빠져나갈 수도 있습니다. 오징어는 오래 삶으면 질겨집니다.

오징어는 먹기 좋은 크기로 잘라준 후, 한 김 식혀둔 쪽파로 감으면 완성입니다.

도마 , 조리용나이프 , 접시

오징어숙회 관련 상품

등록일 : 2025-06-09 수정일 : 2025-06-10

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간단하고 따뜻한 요리, 그리고 가끔 소박한 플레이팅까지! 즐겁게 요리하는 안나양입니다:)

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#오징어숙회 #오징어요리 #오징어쪽파말이 #오징어숙회쪽파말이 #쪽파요리 #집들이음식 #집들이요리

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