편스토랑 류수영 돈파육 만들기 / 돈파육 레시피

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에궁이궁

편스토랑 류수영 돈파육 만들기 / 돈파육 레시피

통삼겹살을 이용해서 수육을 만들려고 하다가 예전 편스토랑에서 돈파육을 만드는 영상을 보고 이번에는 돈파육을 만들었어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

통삼겹살
454g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1+1/2대 구매
물
700ml 구매

[양념]

진간장
4큰술 구매
맛술
3큰술 구매
흑설탕
2큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
생강청
1/2큰술 구매
후추 갈갈 20번
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

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대파는 3cm~5cm 길이로 잘라 줬어요.

물 700ml를 냄비에 부어 줬어요. 진간장 4큰술, 흑설탕 2큰술, 맛술 3큰술, 다진마늘 1.5큰술, 생강청 반큰술을 넣고, 통삼겹살과 양파도 같이 넣어 주세요.

대파를 왕창 넣고 후추를 20번 넘게 갈아 넣어 준뒤 뚜껑 닫지 말고 강불에서 30분 끓여주세요.

끓은지 10분 후에 고기를 앞뒤 뒤집어 주세요.

통삼겹이라서 10분 더 추가해서 삶아 총 강불에서 40분 삶아 줬어요. 덜 익었는데 국물이 거의 없으면 물을 약간 추가해서 삶아 주세요.

얇게 썰어 줬어요. 두께는 취향대로 썰어 주면 돈파육은 완성입니다.

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등록일 : 2025-06-07 수정일 : 2025-06-07

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#돈파육만들기 #돈파육레시피 #편스토랑돈파육만들기

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