매운 두부조림 만들기 / 두부구이조림 양념 레시피

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haru

매운 두부조림 만들기 / 두부구이조림 양념 레시피

고소하고 부드러운 식감이라 아이들도 좋아해서 식탁 위에 자주 등장하는 두부 반찬으로 매콤한 양념을 넣고 매운 두부조림을 만들었어요. 입맛을 당기게 하는 기분 좋은 매콤한 맛의 매운 두부조림 레시피입니다.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2대 구매

[두부 밑간]

소금
구매
후추
구매

[양념]

다진마늘
1/2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
간장
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매
물
100ml 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부는 이등분한 뒤 1cm 두께로 잘라 주세요.

키친타월 위에 자른 두부를 펼쳐 담은 뒤 가볍게 누르며 두부의 수분을 제거하고 소금과 후추를 흩뿌려 밑간을 해 주세요.

양파는 가늘게 채 썰고 대파는 송송 썰어 주세요.

매운 두부조림 양념은 다진마늘 1/2스푼 , 설탕 1/2스푼 , 간장 1스푼 , 맛술 1스푼 ,고춧가루 1스푼 , 참기름 1/2스푼 , 통깨 1/2스푼 , 물 100ml을 넣고 잘 섞어 미리 만들어 줍니다.

중불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두른 뒤 밑간 한 두부를 올려 앞,뒤로 노릇하게 구워 주세요.

중불

두부의 양면이 모두 노릇하게 구워지면 팬 한쪽을 비운 뒤 대파와 양파를 올려 볶다 양파가 투명하게 익으면 팬에 전체적으로 퍼트린 뒤 미리 만들어둔 두부조림 양념을 넣어 줍니다.

조림 양념이 두부의 양면에 모두 배도록 중간에 두부를 한 번씩 뒤집어 주며 양념물이 자작해지도록 조려 완성합니다.

: 두부를 기름에 구운 뒤 양념을 넣고 조려주면 양념이 겉돌지 않고 쏙 배어 더욱 맛있는 반찬이 됩니다.

두부구이조림 관련 상품

등록일 : 2025-06-06 수정일 : 2025-06-06

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#두부 #두부조림 #매운두부조림 #두부조림양념

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