양배추 오꼬노미야끼 레시피 / 양배추전 오꼬노미야끼 재료 소스 레시피

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양배추 오꼬노미야끼 레시피 / 양배추전 오꼬노미야끼 재료 소스 레시피

양배추는 활용도가 높은 식재료이기 때문에 기본으로 양배추 한 통이나 반통을 구매하면 다양하게 양배추 요리를 만들어 먹는데 이번에는 양배추전으로 부친 다음에 마요네즈와 돈까스 소스를 바르고 가쓰오부시를 올린 양배추 오꼬노미야끼를 만들어 맛있게 먹었어요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
95g 구매
베이컨 45g
3줄 구매
냉동 새우
54g 구매
계란
1개 구매
부침가루
3큰술 구매
돈까스소스
1큰술 구매
소금
0.15작은술 구매
마요네즈
취향껏 구매
가쓰오부시
취향껏 구매
대파 고명용
약간 구매
후추
톡톡톡 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

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양배추는 얇게 채 썰어 볼에 담은 후에 손으로 뒤적이면서 3차례 정도 물을 바꿔가며 세척하고 채반에 탁탁 물기를 털어낸 후 준비하시면 되세요.

냉동 새우와 베이컨은 5mm 정도 두께로 잘라서 준비합니다.

볼에 양배추, 냉동 새우, 베이컨을 넣고

부침가루 3큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

소금 0.15작은술 정도, (오꼬노미야끼 소스를 올릴 거 라서 소금은 밑간을 위해서 살짝만 넣어주면 되세요)

작은술: 티스푼 기준

계란 1개를 넣어줍니다.

양배추전 반죽을 골고루 섞어줍니다.

후추를 톡톡톡 뿌리고 다시 골고루 섞어주면 양배추 오꼬노미야끼 반죽 만들기 완성이에요.

후라이팬에 식용유를 두르고 가스불 중불 상태에서 팬이 예열이 되면 양배추전 반죽을 동그란 모양으로 올려줍니다.

바닥면 가장자리 부분이 노릇하게 부쳐졌을 때 뒤집어주고 기름을 보충해주시면 되세요.

뒤집개로 살살 누르면서 오꼬노미야끼 모양을 고르게 펴 줍니다.

조금 더 부쳐주다가 살짝 들어보아서 앞뒤로 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 꺼주면 되세요.

양배추 오꼬노미야끼를 접시에 옮겨 담고

돈까스 소스 1큰술 정도를 뿌리고 숟가락으로 고르게 펴서 바르고

마요네즈를 격자로 짜 줍니다.

가쓰오브시를 넉넉하게 취향껏 넉넉하게 올려줍니다.

마지막으로 토핑으로 준비한 대파를 올리고 마무리를 하면 양배추전 양배추 오꼬노미야끼 만들기 완성입니다.

: ▶양배추전 오꼬노미야끼 재료와 소스는 돈까스 소스를 사용하면 되고, 재료는 새우, 오징어, 베이컨, 대패 삼겹살 등 어떤 재료를 넣어도 잘 어울리고 맛있으니 취향껏 재료를 준비하시면 되세요.

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등록일 : 2025-06-05 수정일 : 2025-06-05

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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