팽이버섯전만드는법 / 자투리 채소로 만드는 영양만점 아이반찬

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포우맘의요리

팽이버섯전만드는법 / 자투리 채소로 만드는 영양만점 아이반찬

오늘은 팽이버섯과 자투리 채소로

아이반찬을 만들었어요

쫄깃하고 식감이 좋은 팽이버섯

너무 맛있지요

팽이버섯만 전으로 만들어도 되지만

여기에 영양 가득한 채소를 넣어서

만들면 우리 아이들 밥 한 그릇

비우는 일은 문제도 아닙니다.
편식하는 아이를 위해서

스팸을 조금 썰어서 만들면

어찌나 잘 먹는지

채소 먹기 싫어하는 아이들에게도

인기 만점인 아이반찬입니다.

함께 만들어 볼까요

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 팽이버섯 1봉지 , 파프리카 1/2개 , 스팸 100g , 부추 한줌 , 계란 2개 , 전분가루 3T , 물 2T , 소금 약간 약간 , 후추 약간 , 식용유

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팽이버섯은 밑동을 자르고
송송 잘게 썰어주세요
파프리카도 아이가 먹을 수 있게
다져줍니다.

스팸도 다져주고
부추도 송송 썰어주세요
파프리카 대신에 당근이나 양파를
넣어서 만들어도 됩니다.
냉장고 속에 있는 자투리 채소를
활용하세요
어른들이 먹는 팽이버섯 야채전이라면
청양고추를 다져서
넣어주면 더 맛있겠죠

볼에 다져서 잘게 썬 팽이버섯과 스팸
파프리카 부추를 넣어주세요

계란도 넣어줍니다.
2개를 넣었어요
전분 넣지 않고 만들 거면
계란 2개 더 추가해서
만들어도 됩니다.

감자 전분 3스푼과 후추 톡톡톡
소금 약간 넣어줍니다.
전분 대신에 부침가루나 밀가루 가능해요
부침가루를 넣으셨다면
따로 소금 간을 안 해도 됩니다.
부침가루에 양념이 되어 있기 때문에

물 2스푼을 넣어서 반죽을
섞어줍니다.
채소에 수분이 있기 때문에
물을 많이 넣으면 전이 흐물흐물해집니다.
묽지 않게 만드세요

프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고
중약불로 팽이버섯야채전을 구워줍니다.
숟가락으로 반죽을 떠서 동그랗게
만들어 주세요

뒷면이 구워지면 뒤집어서 앞면을 구워주세요
노릇노릇하게 구워주세요

접시에 만든 전을 담아주세요
간장을 준비해도 되고 케첩을 준비해도 되고
저는 간장이 맛있는데
아이들 입맛은 달콤함이 있는 케첩이
더 나은 것 같습니다

: 맛있는 팽이버섯전
팽이버섯야채전 어른들은 청양고추
넣고 만들어 드세요
막걸리 안주가 될 수도 ㅎㅎ

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등록일 : 2025-05-30 수정일 : 2025-05-31

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#팽이버섯전 #아이반찬 #팽이버섯전만드는법 #팽이버섯야채전 #자투리채소

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