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평화밥상

초코에몽 아이스크림 만들기 / 초코우유 레시피 / 디저트 남양유업

진한 초코맛을 가진 초코우유인 '초코에몽' 은 그냥 먹어도 맛있지만~ ​ 여름이니깐 생크림과 그릭요거트를 넣어서 홈메이드 초코 아이스크림을 만들었다. ​ 그런데.. 맛이... 어디서 먹어본 맛~!! 오~!!! 그그그... 묵지 빠** 아이스크림이랑 맛이 똑같아서 깜짝 놀랐다~
2인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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차가운 생크림을 부어주고

볼

설탕을 넣어준다. 생크림은 휘핑하기 전까지 반드시 차가운 상태를 유지해야 한다.
백설탕을 넣어도 되지만 자일로스 설탕을 넣어서 휘핑을 해도 된다.
휘핑은 처음에는 저속으로 천천히 휘핑을 시작해야 분리가 나지 않는다. 만약 실내의 온도가 높다면 반드시 차가운 물을 휘핑볼 아래에 받치고 차가운 온도를 유지해야 한다.

휘핑기

매끈하게 단단하게 휘핑이 된 생크림

실리콘주걱

핸드메이드 그릭요거트 일반 요거트보다 수분이 적은 그릭요거트를 아이스크림에 넣어주어야 더욱 부드럽고 고소하게 만들 수 있다.
그릭요거트 2 큰술정도 넣어주고
초코아이스크림을 위한 초코에몽~!!
초코에몽도 차가운 온도를 유지한 100ml 정도 부어주고
휘핑을 해준다.
진한 초코맛을 가진 초코에몽 아이스크림~!! 통에 부어주고
초코시럽처럼 장식을 하기위해 초코에몽을 뿌려주었다.

밀폐용기

냉동실에서 단단하게 얼려준다.
냉동실에서 바로 꺼내면 단단해서 스쿱으로 뜨기 힘드므로 상온에서 잠시 놔둔 후 샥샥 모아준다.
팁-주의사항
싱글 주니어가 아닌~ 더블 주니어로 플렉스~!!! 달달 시원한 맛이... 꼭~!! 묵지...빠** 아이스크림 맛이 떠오르는 걸~

등록일 : 2025-05-29 수정일 : 2025-05-30

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레시피 작성자About the writer

평화밥상

푸드인플루언서 @평화밥상 입니다. 집밥과 홈베이킹. 제과 제빵기능사 보유. 평화로운 한 끼 함께해요.

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#초코에몽레시피#초코디저트만들기#초코아이스크림만들기#초코우유디저트#초코디저트#초코에몽#남양초코에몽
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