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1. 재료준비
두부 400g을 적당한 두께로
먹기 좋은 크기로 썰어주세요
그리고 키친타월로 물기를 제거해 주세요
양파 1/2개 적당한 두께로 채썰어 주세요
대파 약간 어슷썰기해주세요
그외 고추 썰어 넣어도 좋아요
2. 양념장 만들기
양념장 만들게요
고춧가루 2큰술, 국간장 2큰술,
진간장 3큰술, 알룰로스 1.5큰술,
다진마늘 1큰술, 물 30ml
알룰로스 대신 설탕 사용 가능해요
3. 간단 두부조림 레시피
팬에 기름 넉넉히 두르고
두부를 하나씩 올려주세요
앞뒤 노릇하게 먼저 구워주세요
두부를 조려주기전에 먼저 굽는 이유는
양념이 더 잘 스며들고
겉면이 단단해져 형태 유지하기 좋기때문에요
만들어둔 양념장을 다 부어주세요
썰어둔 양파, 대파도 위에 올려주세요
중불에서 졸여주세요
혹시 양념장이 탈 것 같으면
중간중간 물을 조금씩 넣어주며
졸여주시면 돼요
마지막에 깨 뿌리면 완성이에요
등록일 : 2025-05-28 수정일 : 2025-05-29
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