갑자기 더워진 초여름, 시원한 상추물김치 담갔어요!

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갑자기 더워진 초여름, 시원한 상추물김치 담갔어요!

갑자기 더워진 초여름, 시원한 상추물김치 담갔어요!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[시원한 상추물김치 재료]

상추
2kg 구매
양파
1개 구매
파프리카
2개 구매
홍초
2개 구매
청양초
3개 구매
동전육수
2개 구매
육수
1.5L 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
밀가루
3숟가락 구매
굵은소금
2숟가락 구매
마늘
1/2컵 구매
생강가루
약간 구매

조리도구

대야
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
숟가락
구매
김치통
구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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상추는 식초 몇방울을 넣고 담가 두었다 3번 정도 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다.

대야 , 채반

양파, 홍초, 청양초, 파프리카는 먹기좋게 썰어준다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

물, 동전육수를 넣고 끓여준 후 멸치액젓, 굵은소금을 넣고 간을 해 둔다.

냄비 , 숟가락

밀가루를 풀어 끓는 육수에 부어준다.

생강가루와 마늘을 넣어준다.

상추와 썰어둔 야채를 켜켜이 담아준다.

한소끔 시킨 뜨거운 육수를 부어 실온에 하룻밤 보관 후 김치냉장고에 넣어준다.

고춧가루 없이 담가도 충분히 맛있어요. 청양고추로 칼칼함을 살리면 더 시원한 맛을 느낄 수 있습니다.

▲ 잘 익었어요. 아삭하게 씹히는 상추 식감이 매력적이고, 톡 쏘는 청양초 덕분에 시원하게 넘어가는 물김치예요. 초여름 별미로 딱입니다! ▼ 동영상으로 시청해 보세요^^▼

국자 , 접시

상추물김치 관련 상품

등록일 : 2025-05-23 수정일 : 2025-05-23

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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