찬밥 요리, 소시지 야채 간장 볶음밥, 아침밥 메뉴 레시피

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몽글쿡

찬밥 요리, 소시지 야채 간장 볶음밥, 아침밥 메뉴 레시피

아침엔 뭘 먹을지 늘 고민이죠. 전날 남은 찬밥이 있어 간단하게 볶음밥을 만들어 봤어요. 소시지와 야채만 있으면 금세 완성되는 누구나 좋아하는 기본 볶음밥 아침 메뉴로 딱 좋은 이 레시피, 함께 만들어봐요 :)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

찬밥
2공기 구매
당근
약간 구매
비엔나소시지
5개 구매
애호박
1/4개 구매
감자 작은 크기
1개 구매
계란
2개 구매
양조간장
1.5~2스푼 구매
식용유 또는 버터
1~2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
참기름
1작은술 구매
후추
약간 구매
깨
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
냄비
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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비린내 제거와 부드러운 식감을 위해 계란 2알에 맛술 1큰술을 넣고 잘 풀어주세요. 감자, 애호박, 당근은 모두 작게 깍둑썰기하거나 다지기 해주세요. 너무 크지 않게 썰어야 익는 시간도 짧고 아이들이 먹기 좋아요

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 스푼

당근손질법

비엔나소시지는 사진처럼 0.5cm 동그랗게 썰어주고 필요하면 끓는 물에 한 번 데쳐서 기름기를 제거해도 좋아요

팬에 올리브오일 1~2큰술을 두르고 중약 불로 달군 뒤, 다진 양파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 이어 준비한 감자, 당근, 애호박을 모두 넣고 양파가 완전히 투명해질 때까지 골고루 볶아주세요. 채소 겉면에 기름이 코팅되고, 살짝 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.

프라이팬 , 조리용스푼

* 야채는 너무 익히지 말고, 겉이 익고 안은 살짝 단단한 정도가 좋아요. 이후 다른 재로와 함께 더 익힐 수 있기 때문이에요

송송 썬 소시지를 넣고 함께 소시지가 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요.

팬 한쪽에 계란물을 넣고 재빨리 풀어 스크램블을 만들어주세요. 완전히 익히지 않고 반쯤 익은 상태로 찬밥 두 공기를 넣어주세요

찬밥을 고루 풀어가며 볶아주세요. 밥과 재료가 어느 정도 섞이면, 팬 가장자리에 양조간장 1.5~2큰술을 둘러 넣고 볶아 간을 맞춰주세요. 전체적으로 잘 섞은 후 한 번 더 볶아 마무리해 주세요.

간이 부족하면 소금을 살짝 추가해 주세요.

불을 끈 후, 깨 약간과 참기름 1작은술을 넣고 전체적으로 잘 섞어주세요. 깨는 손으로 살짝 비벼 넣으면 고소한 향이 더 살아나요.

소시지야채간장볶음밥 관련 상품

등록일 : 2025-05-22 수정일 : 2025-05-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/monggle_cook

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#찬밥요리 #계란볶음밥 #간장볶음밥 #아침밥메뉴 #아이아침밥

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