오이지무침 (오이지맛있게 먹는 방법 여름반찬 밑반찬 )

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ariel1007

오이지무침 (오이지맛있게 먹는 방법 여름반찬 밑반찬 )

여름이면 어김없이 밥상에 올려지는 오이지반찬입니다 무침으로 감칠맛을 더해 온 가족이 즐기기 좋은 밑반찬입니다 오독오독한 식감까지 완벽한 오이지무침 맛나게 만들어 보세요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이지
7개 구매
대파
1/2대 구매
고춧가루
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
소금
5꼬집 구매
통깨
1스푼 구매
깨소금
1스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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면보
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스푼
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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조리순서Steps

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오이지 7개는 살짝 도톰하게 썰어 찬물에 흔들어가며 2~3번 헹구고 면포에 싼 후 무거운 물체를 올려줘 수분을 쫙 빼준다

오이지 7개

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 면보

대파 1/2대는 길이로 반으로 가른 후 잘게 썰고 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 소금 5꼬집, 통깨 1스푼, 깨소금 1스푼, 참기름 0.5스푼을 오이지를 담은 볼에 모두 넣고 조물조물 무쳐준다

오이지 7개, 대파 1/2대, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 소금 5 꼬집, 통깨 1스푼, 깨소금 1스푼, 참기름 0.5스푼

그릇에 담은 후 통깨를 살짝 더해준다

: 오이지의 수분을 빼는 게 관건이다 쫙 빼주면 빼 줄수록 오이지의 식감이 오독오독 맛있다

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등록일 : 2025-05-22 수정일 : 2025-05-22

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#오이지 #오이지요리 #오이지무침 #무침양념 #밑반찬 #여름반찬 #밥반찬 #집밥반찬 #반찬렉시피

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