오징어 부추전 / 냉동 오징어 부추전 / 튀김가루 반죽 레시피

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오징어 부추전 / 냉동 오징어 부추전 / 튀김가루 반죽 레시피

흐린 날씨면 생각나는 전 요리로 냉동 오징어와 부추로 만드는 오징어 부추전 레시피입니다. 냉동 손질 오징어를 사용해서 간단히 만들어 먹기 좋은 전 요리에요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
부추
80g 구매
양파
1/4개 구매
튀김가루
1+1/2컵 구매
물
1+1/2컵 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
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거품기
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 오징어 손질법

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▶ 오징어 보관법

▶ 부추 손질법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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냉동 오징어는 찬물에 10분 정도 담가 해동시킨 뒤 흐르는 물에 헹구고 물기를 털어 주세요.취향에 따라 오징어를 작게 자르거나 그대로 사용하시면 됩니다.

부추는 물에 여러 번 흔들어가며 흙과 이물질을 제거하며 세척한 뒤 물기를 털고 3~4cm 길이로 잘라 줍니다.

도마 , 조리용나이프

부추손질법

양파는 가늘게 채 썰어 주세요.

양파손질법

볼에 튀김가루를 종이컵으로 한 컵 반과 같은 양의 물을 넣고 날가루가 보이지 않게 잘 저어준 뒤 손질한 오징어와 부추,양파를 넣고 잘 섞어 오징어 부추전 반죽을 만들어 주세요.

중약불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두른 뒤 반죽을 올려 얇게 펼쳐 주세요.

프라이팬 , 뒤집개

반죽 안에 든 재료가 뭉쳐있거나 너무 한곳으로 몰리지 않게 고루 펼쳐 줍니다.

전이 익으며 가장자리의 색이 변하기 시작하면 팬을 살살 흔들어 팬에 들러붙은 곳이 없는지 확인한 뒤 전을 뒤집어 주세요.

오징어가 안쪽까지 고루 익도록 앞, 뒤로 뒤집어가며 노릇하게 부쳐 오징어 부추전을 완성합니다.

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등록일 : 2025-05-22 수정일 : 2025-05-22

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#오징어 #부추 #냉동오징어 #오징어부추전 #부추전 #오징어부추전튀김가루 #부추전튀김가루

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