마늘종무침에 이것 하나만 추가해보세요 마늘쫑무침 황금레시피

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마늘종무침에 이것 하나만 추가해보세요 마늘쫑무침 황금레시피

오늘은 제철맞은 마늘종으로 만드는 최고의 밑반찬 '마늘종 무침' 레시피를 소개할게요. 반찬가게에서는 이렇게 만들어서 오래보관해 드실 수 있답니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘종
300g 구매
양파
1/2개 구매
고춧가루
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
냄비
구매
채망
구매
니트릴장갑
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접시
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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마늘종은 깨끗하게 세척해 준비합니다.

마늘종 마디는 질긴 식감이라 잘라서 버려주세요. 그리고 남은 마늘종은 3cm 내외로 잘라서 한 입사이즈로 만들어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

마늘종은 특유의 아린맛이 있는데요. 이걸 제거해 볼게요.

끓는 물에 소금 1꼬집을 넣어줍니다. 그럼 마늘종 색감이 더 선명해져요.

끓는 물에 마늘종을 딱 30초만 데쳐주세요. 그럼 아린맛이 제거되고 색감도 더 선명해집니다.

양파 1/2개는 얇게 채썰어 줍니다. 마늘종무침에 양파 꼭 넣어보세요. 식감이 대박이랍니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 매실청 1/2큰술, 물엿 1큰술을 넣어 버무려 줍니다. 이때 바로 다 드실게 아니라면 참기름은 넣지 마세요.

믹싱볼 , 니트릴장갑

골고루 양념이 배어들었다면 마무리로 깨 1큰술을 넣고 버무려 주세요.

아삭아삭한 식감과 매콤한 양념이 일품인 마늘쫑무침이 완성되었습니다! 입맛 없을때 이 마늘종무침 한 접시면 밥 한그릇 뚝딱이랍니다.

마늘종무침 관련 상품

등록일 : 2025-05-21 수정일 : 2025-05-21

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#제철음식 #마늘종 #마늘쫑 #장아찌 #무침 #채식 #다이어트 #밑반찬

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