김치전 만드는 법 / 감칠맛 새우가루 김치전 레시피

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나유

김치전 만드는 법 / 감칠맛 새우가루 김치전 레시피

비오는 날에는 한국인 입맛에 딱맛는 김치전이죠~ 보통의 김치전에 새우가루을 첨가하여 좀더 고소하며 감칠맛을 극대화 시켜주는 레시피입니다. 야외 캠핑에서 비올 때 막걸리와 찰떡궁합 요리입니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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노하우

▶ 배추김치 손질법

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▶ 양파 손질법

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잘익은 포기김치 1/4포기를 준비하여 3~4cm 크기로 썰어 준비합니다

도마 , 조리용나이프

양파 1/2개, 대파 1대, 김치국물 2국자, 부침가루 1컵, 물 1컵, 새우가루 1~2T 준비합니다

양파와 대파는 채 썰어 준비합니다

양파 손질법

채 썬 포기김치에 설탕 1T 넣고 고루 버무려 10분 정도 둡니다

믹싱볼 , 계량스푼 , 국자

부침가루 1컵 or (부침가루 1/2 : 튀김가루 1/2) 넣고, 김치국물 2국자, 새우가루 1~2T 넣고 잘 섞어줍니다

새우 향과 고소함을 두배 느끼고 싶으면 2T, 조미료 역할과 살짝 고소함을 원하면 1T 넣어주세요

포기김치, 양파, 대파를 넣고 골고루 섞어서 반죽을 준비합니다

예열된 팬에 오일 3T 두르고 온도가 올라오면 팬에 1국자 넣고 골구로 펼쳐 줍니다. 한면씩 노릇하게 바싹 익혀주시면 됩니다

프라이팬 , 뒤집개

완성된 새우가루 김치전을 그릇에 담아냅니다

: 부침가루 튀김가루 반반하면 좀 더 바삭한 김치전을 만들 수 있어요, 반죽은 찬물로 꼭 해주시고요

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등록일 : 2025-05-20 수정일 : 2025-05-21

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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#김치전 #새우가루김치전 #김치전레시피 #초간단김치전

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