우렁 쌈장, 강된장 만들기

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예쁜나무숲

우렁 쌈장, 강된장 만들기

봄철 집식구들이 김장김치에 대한 사랑이 시들어지자 오늘은 신선한 채소에 곁들일 우렁 쌈장 만들기를 준비했어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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냄비
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숟가락
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완성그릇
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노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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먼저 우렁이에 밀가루 2T를 뿌리고 조물조물한 다음 물로 씻어 채반에 물기를 제거해 줍니다.

믹싱볼 , 채반

견과류와 양파, 대파, 고추, 표고버섯을 잘게 잘라주세요. 우렁 쌈장에 들어갈 재료는 취향에 맞춰 냉장고에 있는 재료를 사용하면 좋아요

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

예열한 냄비에 식용유 2T를 넣고 마늘을 볶다가 양파를 넣고 볶아주세요.

냄비 , 숟가락

양파가 투명해지면 버섯을 넣고 1~2분 볶다가 다시 육수를 1컵 넣어주세요. 다시 육수는 취향에 따라 가감하여 쌈장 농도를 조절해 주면 좋아요.

된장 2T, 고추장 1T, 올리고당 1T를 넣고 중불에 3~5분간 끓여주세요.

마지막 우렁, 청양고추, 다진 견과를 넣고 1분 정도 끓여주면

맛있는 우렁 쌈장이 완성돼요.

: 다시 육수를 가감하여 취향대로 쌈장 농도를 조절해 주면 좋아요.

우렁쌈장 관련 상품

등록일 : 2025-05-18 수정일 : 2025-05-19

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

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#우렁쌈장 #우렁강된장 #우렁쌈장레시피 #우렁쌈밥 #우렁요리 #우렁씻는법 #밑반찬

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